天寒地凍最適合歎火鍋，這天友人就帶我去她公司附近的江南庭敘吃好料！
江南庭敘位於九龍灣高銀金融國際中心，與地鐵站也有點距離，跟著Google Map大概10分鐘的路程，金光閃閃的四面佛地標也不算難找。
清爽的杏色裝潢很有江南的柔軟風情，寬闊的桌面方便安置各種火鍋料，兩桌間的距離也很有空間感，不似一般火鍋店般擁擠，感覺舒適。
使用電子屏幕的菜單高端又環保。
混醬用的配料除了蔥蒜、辣椒、麻醬等，還有香噴噴的XO醬~
湯底選了招牌鴛鴦鍋，一邊是清湯，一邊是沙嗲，一鍋嚐盡清淡與麻香。桌上置有內嵌式電磁爐，火力強大，湯底上桌不一會兒已經沸騰可以開動囉！
炸千層腐皮
響鈴吃得多，炸千層腐皮倒是第一次見，當然要一試啦！
將25層腐皮壓緊後再炸得金黃，賣相一流。因為層次夠多，在湯汁中泡得越久就越入味，即使配清湯底，也能吃到腐皮的甘香。一碟分量足夠3-4人食用，兩個人吃就有點太多啦 XD
四寶丸
鮮肉丸、墨魚丸、黑椒牛丸、鮮鯪魚丸四寶被盛放在別緻的食器中上桌，色澤鮮艷引人食欲。四寶丸全部用上新鮮材料手打製作，口感彈牙不會「死實實」，黑椒牛丸惹味有嚼勁，墨魚丸爽滑香濃，鮮肉丸咬開還帶肉汁，連我平時最怕的鮮鯪魚丸也完全0腥味，推介！
手打蝦滑
吃過手打丸有點意猶未盡，再追加一碟蝦滑。
平鋪一碟面的蝦滑在吃的時後要用小匙將蝦滑挖出，店員都親切的來幫忙，主動又貼心~ 蝦滑帶有鮮蝦獨有的香味，口感軟滑，愛吃蝦的話不能錯過。
精選豬拼盤
火鍋就是要吃肉啦！眼闊肚窄的兩人最後選了份豬拼盤，一碟有齊豬潤、豬肉青、豬頸脊、豬脷四款豬部位，每款分量不會太多又可以多試幾種。
豬肉青薄切可見肉和脂肪比例均稱，肉香特別重，是我的最愛。新鮮豬潤在湯底中輕輕灼熟，肉質軟滑味道又濃郁，差不多被我全吃光。
楊枝甘露
兩人吃得肚滿腸肥，臉紅耳熱，需要一碗冰涼甜品降一降溫。嫩黃色的楊枝甘露中有大量的西柚肉，酸甜而不澀口，吃進口裡充滿冰甜的爽快感。
吃了整晚沾到身上的油煙味也不太重，店內的抽風系統實在不錯。在火鍋放題泛濫的時代，江南庭敘能提供新鮮優質的火鍋料，親切主動的店員再加上舒適的用餐空間，絕對是回頭再來的理由！
江南庭敘
九龍灣啟祥道17號高銀金融國際中心1樓
Tel: 3188 2667
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