男友與我同樣熱愛日本料理，閒時約會都以四處覓食為主，早前在IG看見洗版的巨形丼飯已無比心動，今天的目標就是它啦！
弘Chirashi位於灣仔道221A地下，剛好在灣仔站與銅鑼灣站的中間，不論哪邊都有點小遠，但這無損我的熱情~~(好像一把火~)！步行十數分鐘終於找到店面，店外已有不少人等候入錯，幸好有事先訂位，再等十多分鐘便被安排入座了，期間看看餐牌介紹，正好可以選定要吃甚麼。
單看海報menu已經超吸引的享丼丼，二人分量$488的價錢是有點壕氣，但看那30cm巨丼、內容豐富還分成上下兩層的分量，不得不試！
桌上已備有等會兒開餐用的工具，那個小叉形狀的東東就是挖蟹腳用的~！
滿滿的享丼丼上桌囉~~店內幾乎每桌都是點這一款呢！上桌時店員還會簡單說明各種食材的進食順序，很貼心！
第一口先吃掉海膽豆腐，清新滑豆腐對上濃香海膽，配搭和諧。再來將綴著魚子的松葉蟹肉和玉子燒一起吃掉，口中儘是玉子的甜與松葉蟹肉的鮮。
旁邊的數款新鮮刺身，色澤誘人，肥美三文魚鮨味甘香，帶子刺身滑溜鮮甜！
進攻松葉蟹的時候到了，可以先吃蟹腳再吃蟹身，最濃味的蟹膏殿後。
個人喜歡將蟹肉全拆下來再慢慢吃，運用銀色叉子來將蟹肉剔出更方便。白嫩嫩的蟹肉本身已經帶有鮮甜味，沾一點蟹酢能令蟹鮮味再提升呢！
蟹膏味道超濃郁，食材新鮮毫無腥味，全部吃掉有一點膩所以要放到最後才吃~
將隔板掀開，下層就是蟹膏壽司飯啦！
壽司飯裡有玉子、蟹子和蟹肉，中心大大一團蟹膏味道極濃，建議與壽司飯拌在一起吃，減輕飽膩感。拌好的壽司飯每口都包含了蟹子蟹肉蟹膏，入口是滿滿的蟹香蟹鮮味~！
吃到最後還可以加入松葉蟹清湯變成湯泡飯，口感即時改變了，暖暖的多了一分咸鮮。
2人分享一碗丼飯，不但能吃到美食還能增進感情呢~(應該吧？)
下次再吃！
弘 Chirashi
灣仔灣仔道221A地下
Tel: 22861 3001
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