早前朋友介紹了一間位於工廠大廈的西餐廳，供應自家製烘焙與西餐，Boxing day一於與家人去食好西！
Dreamix所在的時運工業大廈與地鐵站相距不遠，店內桌數不多，再加上挑高的樓底很具空間感。適逢假日晚上人流不多，可以安安靜靜的享受晚餐。
餐前的手工製黒麥包，外脆內軟，麥香中帶薑汁香味，還有果粒餡，多了一分果甜，不用塗牛油也好吃！
甘粟栗子湯
將栗子與粟米打得極細，質地幼滑又能保有些許口感，入口是滿滿的栗子清香。
煙三文魚。牡丹蝦他他。芥末魚子
煙三文魚混合牡丹蝦的細滑他他，三文魚的鮨香味較突出，其後能吃到牡丹蝦的甜，而微辣的芥未魚子正好提味，令整體味道層次更豐富。
檸檬泡沬。帶子。香檳啫喱
巨形帶子兩邊煎香，中心微熟肉質軟嫩，在酸甜檸檬與香檳氣息的交錯下，帶子的鮮甜變得更明顯。
巴馬火腿。哈蜜瓜意粉
經分子料理處理過的哈密瓜變成晶瑩滑溜的水晶意粉，再用巴馬火腿將哈密瓜意粉卷起來吃，多了分玩味。
海膽。梳乎厘
第一眼還以爲店家送錯了甜品，原來是以海膽製成的梳乎厘。
即製梳乎厘熱騰騰，上桌時已覺屬於海鮮的香氣撲鼻而至，軟綿綿的口感如吃進綿花，細嚼後口𥚃的海膽鮮甜被無限放大。
黑醋。蕃茄。雪芭
青瓜雪芭極冰涼，將味蕾上的殘餘味道一掃而空，可以準備迎接主菜啦！
三文魚。藍蝶花。蜆肉香草
藍色的藍蝶花汁加入檸檬汁後慢慢變成紫色，像變魔法，又像是三文魚在深海中暢游~
慢煮三文魚外表是已熟的粉紅，但切開仍可見嫩嫩的橙紅色，口感軟綿細滑，沾一點酸甜的藍蝶花汁令三文魚的鮨香更提升。
羊架。羊膝。紅酒燒汁
家人的主菜，分量相當大，足夠二~三人分享了吧？
紅酒燒汁味道濃郁，正好可以蓋過羊架羊膝的騷味，不吃羊的我也可淺嚐一下。
Dreamix Dessert
甜品明間竟然送上一碟黑松露蛋？又猜錯了！
甜品面層灑上偽裝成黑松露的竹炭餅乾碎，又香又脆。蛋白部分是用椰奶製成的意大利奶凍，質地較挺身，入口椰香味十足，完全是蛋白口感。蛋黃則是芒果菠羅啫喱，輕輕刺破後有濃郁的稠身芒果菠蘿汁流出，酸甜滋味與溫和的椰奶形成對比。
晚餐後與家人把「茶」言歡，一壼飄散著檸檬草與薑香的清茶，既暖身又提神，最適合這漸冷的冬夜。
與家人於Boxing day聚在一起享受美食，愉快地渡過舒適又充滿暖意的一晚，這樣的機會其實不多，值得珍惜。
Dreamix
觀塘觀塘道404號時運工業大廈10樓D室
Tel: 2668 6208/ 9300 3141
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