[食食食] 回味難忘。高水準海鮮夜 – Casa Pennington@CWB

經過整月忙碌工作，是時候吃得好一點豪一點，享受一下。在網上找到位於柏寧頓酒店的Casa Pennington，評價不錯，值得一試。

餐廳入口較不起眼，但有柏寧頓酒店這地標也不難找到。暈黃燈光加上木與黑的裝潢風格，有種低調的奢華感，Fine Dinning就該是這種格調吧？

蠔吧以蠔及海鮮作主打，蠔的種類多是必然，但沒想到餐點也從前菜、湯、意大利飯、意粉、主菜到甜品都不少選擇，就算是不吃生蠔的人也可以找到喜歡的食物。

店內正提供每晚精選六款生蠔買一送一的優惠，怎麼可以錯過？選了三種蠔與海鮮作為這晚的序幕，漂亮豐富的賣相讓人急不及待去品嚐了！

在當晚的精選生蠔之中挑了以下三款，上桌時光澤滿滿，看得見的新鮮。 Kumamoto 尺寸小小但蠔身飽滿，入口全是濃郁鮮甜的蠔味；De La Reine 海水味與蠔味比例非常平衡，令鮮味再提升；Gillardeau 蠔身巨形肥美，蠔柱也特別大呢！海水咸味較重，但入口回甘，蠔味久久不散。

吃罷生蠔也不會忘了還有牡丹蝦和Crabs Tourteau XD

巨形牡丹蝦通體晶瑩，肉質爽口無腥味，大蝦頭裡還藏了不少甜蝦膏！

Crabs Tourteau來自法國，半隻分量也不少。而且不止是蟹蓋，連蟹腳接位都有爆滿的蟹膏，蟹肉滑滑帶點海水味，非常鮮美。

Beef Carpaccio

切得薄至透光的生牛肉薄片肥瘦比例適中，入口不用多嚼已化開，配上火箭菜及芝士，咸鮮開胃。

Sauteed Clam

肥大肉厚的鑽石蜆炒至剛熟，肉質嫩滑帶汁，配合微辣的醬汁非常惹味。蜆處理得非常乾淨，沒有吃到半點沙，抵讚！

Scallop Angel Hair

香味濃郁的帶子天使麵，配料有表面煎香的珍寶帶子、鮮嫩露筍、超甜小蕃茄再加上魚子醬作點綴，賣相漂亮豐富。以橄欖油炒香的天使麵根根都帶有光澤但又沒有油膩感，令人食指大動。

Pear Tarte Tatin

很有特色的焦糖酥皮梨撻，雖然等候需時，但當聞到新鮮出爐熱騰騰上桌時的焦糖香，所有等待都是值得的。圓圓的梨撻可以均分為4分，表面的梨子雖然烤過但仍然香軟沒有變得乾身，酥皮加上焦糖漿後烤得香脆，一硬一軟配搭恰到好處。也可以澆上淡奶令口感更細滑，別有風味。

優雅舒適、毫無擁擠感的用餐環境，高水準的海鮮與餐點，有禮親切的服務員，真的讓我好好享受了一晚，當夜懷著滿足的心情離開。至今想起仍然回味，值得再度光顧。

Casa Pennington

銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店三樓

3/F, Hotel Pennington by Rhombus, 13-15 Pennington Street, Causeway Bay, H.K., Causeway Bay

(港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約3分鐘)

TEL: 2806 3311

還有另一分店！

Casa Fina Seafood & Oyster Bar

銅鑼灣恩平道42號亨利中心13樓

13/F, Henry House, 40-42 Yun Ping Road, Causeway Bay

(港鐵銅鑼灣站 F1 出口)

TEL: 2504 2928