天寒地凍不想吃火鍋，燒肉會是我另一個選擇，這天就與老友記去灣仔的喜來稀肉圍爐取暖兼烤肉啦XD
也不是第一次到喜來稀肉吃烤肉了，特別喜歡這裡空間大但桌數不多，桌與桌之間有充足距離不怕會被鄰桌的油煙飛濺 XD 而且喜來稀肉的通風抽氣設備非常好，吃完一晚燒肉身上也不會沾上多少油煙味。
甫坐下已有店員送上前菜和在爐邊加上芝士蛋跟泡菜蛋，前菜和蛋都可以任意添加，泡菜酸辣夠味超開胃，芝士蛋和泡菜蛋只要注意火候就能吃到香滑口感 (單吃這些都半飽啦，也太划算了吧？)
先點一客壹頭豬的二人拼盤套餐，可以一次吃到護心肉、五花肉、豬頸肉、豬大腸和烤豬皮，分量少少兩個女生吃剛好！
豬皮放在爐上邊烤邊卜卜脆響，不少油分在燒烤過程中被迫出，焦香脂香同時散發。烤好的豬皮較乾身，香脆中還帶一點豬皮的靭度，嚼勁十足。
最容易燒的豬頸肉也被我烤得半焦，手殘星人當之無愧。豬頸肉口感較爽，護心肉又軟又香。
大大一片五花肉半肉半脂肪，燒得半熟時可以用剪刀剪成小件再燒，火候更易控制。燒好的五花肉脂香濃郁，沒有薄切的香脆口感卻也啖啖肉嚼勁十足。
第一次燒韓式豬大腸，大腸中心的脂肪油分被熱力慢慢迫出，不會太肥膩。沒想到燒烤過的豬大腸異常香口，絕對是佐酒恩物。
怕肉類太油膩的話也可以用生菜包著吃，中和一下。
追加了我最愛的牛舌，分量比想像中多，而且已事先調味，不用再沾醬了。
牛舌切得透薄的好處是容易掌握生熟程度，只需輕輕炙燒一會已熟透，手殘人如我也是零失手。細滑的牛舌味道香濃，剛剛燒熟軟軟的一片放進口中，咀嚼間還有肉汁淌出，一大盤都被我KO了一半XD
店員會勤快主動地幫忙更換鐵板，非常貼心。店內用餐氣氛輕鬆，容易令人在不知不覺間吃多，不過既然吃得盡興暢快，吃多了又何妨呢？
喜來稀肉
灣仔駱克道181號京城大廈3樓全層
Tel: 2392 8699
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