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2017年9月27日 星期三

[食食食] 徜徉在現實與純真幻夢之間 - DK Cuppa Tea @ 上環


人大了、成長了、閱歷多了,
性格也逐漸變得老練、圓滑,
慢慢學會隱藏真實的自己,
甚至連最初的純真初心也被埋到最深處。

DK Cuppa Tea推出新作 -
「不朽純真」下午茶
最夢幻的粉紅、
最真最純潔的獨角馬、
治愈人心的美食氛圍,
能將心底的純真再次召喚。

前奏是Soothing Love 薰衣草朱古力有機茶,
有機棉花糖製作出夢幻粉紅雲朵,
緲緲茶香隨著熱氣上升,
觸碰雲朵後又引發了櫻花雨,
淡淡的、舒緩身心。

小巧精美的咸點共5款,
香辣肉絲餡餅火辣惹味、
肥美煙三文魚餡餅快要滿瀉、
檸檬香草肉絲餡餅入口是清新芳香、
真純芝士餡餅芝味濃郁又不會膩。

香腸濃香芝士卷以香脆酥皮包裹香腸,
面層放上芝士再烤焗,
芝味、酥香、肉的咸鮮在口中爆發,
配特別清新香甜的蕃茄醬吃,
一咸一甜相輔相乘味道更突出。

獨角獸翻糖蛋白餅杯造形精美,
令人想起滿載童真的旋轉木馬。
不忍把獨角馬吃掉,
蛋白餅倒是香脆可人,
忍不住一口接一口~

獨角獸奇蹟曲奇香脆,
牛油香氣淡淡的非常輕怡。
繽紛獨角獸馬卡龍脆中帶靭,
口感完美。

紅莓彩幻蛋糕甜度不高,
面層的忌廉也毫不油膩,
再加上紅莓的清新香甜,
以及鬆軟濕潤的蛋糕,
完全顛覆我對杯子蛋糕的不良印像。

製造幻境的重重煙霧消散後,
拉脫維亞松露朱古力出現眼前,
朱古力造工精緻似藝術品,
醇厚香甜的味道引領著純真夢境延續下去。

用餐完畢,
只要將跟「不朽純真」下午茶食物的合照放上Instagram Facebook
加上hashtag: #dkcuppatea #dkaromatherapy #不朽純真,
Tag三個朋友,
便可享有一次扭蛋機會 (數量有限,送完即止)
將純真帶著走吧!



「不朽純真」下午茶
供應時間由即日起至1231
HKD 298/ (兩位起)
-          客人更可加港幣100元,自製魔法香薰噴霧,把最愛的香氣帶回家。
-          凡惠顧以上系列之下午茶,將可體驗高清數碼彩繪美甲一款,另外到指定合作夥伴購買服務或產品更能享有DK Cuppa Tea專屬之優惠!

指定合作夥伴及優惠詳情:
《點樣Orderlooks》:任何消費或購物均送贈DK Cuppa Tea觸角獸Icon,於DK Cuppa Tea出示此Icon及經whatsapp分享給朋友,即可享用任何飲品買一送一優惠。

Simply Beauty Group》:只要出示有您頭像和「不朽純真」下午茶食物一起拍攝的相片,即可以優惠價HK300享有原價HK$450 Soak Off Gel 高清數碼彩繪美甲服務一次(連修甲) (需提早最少一天預約)
**如果客戶需要其它服務 (如延長指甲、Hard Gel、拆甲),會另外收費。


DK Cuppa Tea
上環新街市街19號地下(西港城,北園酒家旁)上環地鐵B出口
訂座電話:23863588
營業時間:12-8pm

更多資料及詳情請瀏覽: http://www.aroma.com.hk/dkcuppatea.php
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2017年4月19日 星期三

[食食食] 小撻迷人不膩人 – Tartes & Pop @ 上環


這天時間尚早,在上環四處遊蕩時竟給我發現一家法式撻專門店~

店內白與橙的裝修風格非常活力醒神,簡潔的店面附有數個座位,可以堂食或外帶。透過櫃檯後的玻璃可以看見製餅工房,原來店內所有甜撻都是自家製作,自產自銷獨家風味。

沒想到下午時分已有部分甜撻售罄,正好逛得肚子餓,連忙與同行友人選了數款甜撻墊墊胃,幸好先搶先贏,因為排在我們後面的女士又把數款甜撻掃光了XD

上桌的甜撻以「黑膠碟」盛著,玩味十足,相機食先少不免。


法式咖啡忌廉布丁撻,被薄身撻皮盛著的Crème Brulee口感極之幼細滑嫩,近乎入口即溶,與面層甜脆的焦糖薄片對比強烈。香甜的Crème Brulee帶有咖啡的苦澀甘香,兩兩相反的味道正好中和。


紅白搭配的士多啤梨忌廉撻,先來一層新鮮士多啤梨、一層士多啤梨啫喱、然後綿密的忌廉慕絲裡又包著士多啤梨啫喱夾心、最後到達鬆脆的餅底,層層堆疊極有心思。既有新鮮酸甜果香,又有雲呢拿忌廉的甜糯,清新甜蜜並存的賣相與味道最吸引少女心。


抹茶控必試黑芝麻抹茶撻,除了法國進口的原材料,還用上原裝日本進口的宇治抹茶,追求正宗味道。入口先是略帶苦甘的抹茶香,然後是第二層超濃黑芝麻夾心,撻底之上是抹茶脆脆,營造有滑有脆的雙重口感。沒想到抹茶跟黑芝麻兩種濃烈的味道也能如此和諧,各有各精彩。值得一提是黑芝麻打得極細滑,入口完全不「起沙」,難得!

單一口味太單調,再多一種味道又不夠分明,每款法式小甜撻主要由兩種口味mix & match,有清新與濃烈的火花碰撞,也有香脆與軟綿的相映成趣,配搭剛剛好。一般吃到的法式甜撻多是甜得膩人,這裡的出品都細心調減了甜度,多吃幾件也不覺飽滯,下次一定要再來試試其他口味跟蛋糕系列!

Tartes & Pop
上環摩利臣街2號地舖
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2017年4月7日 星期五

[食食食] 感受浪漫。玫瑰傳說下午茶 – DK Cuppa Tea @ 上環


自從看完電影美女與野獸之後,朋友就一直沉醉在浪漫純愛的感動之中,為了延續她的浪漫夢(其實是看不過眼XD),便帶她去Dk Cuppa Tea品嚐華麗浪漫的玫瑰傳說下午茶過過癮囉~

整套下午茶都環繞著美女與野獸與玫瑰,金托盤與巨形玫瑰喇叭,用餐時配上玫瑰喇叭的光影音樂效果,太奢華了吧!

懷著興奮的心情坐下,先喝一口有機玫瑰蘋果茶平伏一下,淡淡肉桂的甜香特別有抒緩效果。

為配合主題,這次的下午茶突破性地先奉上法式蕃茄濃湯。
在濃稠酸甜的濃湯中央,是綴上魚子醬的鮮蘆筍薯批,含有monzarila cheese的薯批充滿芝香,建先喝湯打開胃口,再吃薯批墊胃。

咸點也是滿滿的西餐風格,先嚐炙燒北海道珍寶帶子,勁量級尺寸口感軟滑啖啖肉,下層的法式忌廉薯蓉批味道香濃。法式香草田螺味道清新,肉質略帶爽口,配薯蓉一起吃最好!

法式松露雜菌蛋批經烤焗後松露香氣四溢,嫰滑的蛋與雑菌口感相似但又不盡相同,入口滿滿的松露香越吃越濃郁,令人沉醉。

甜品方面以草莓tiramisu最為吸睛,上面的翻糖玫瑰太美了讓人不忍吃掉。Tiramisu的蛋糕底以紅莓汁取代傳統酒汁浸泡,味道酸甜,清新又醒胃的味道甚為出色!

可愛蛋形的玫瑰甜品杯裡面是雑莓芝士餅,再鋪上燕麥與乾果,令口感更多層次變化。吃的時後才將玫瑰荔枝果茸擠進芝士餅裡,能增加乾果燕麥的濕潤感之餘,又不會泡得過軟,滿是設計者的巧思!

小巧精緻的玫瑰蛋白餅香香脆脆,玫瑰榛子朱力濃郁又不會過份甜膩,放在最後品嚐恰到好處!

凡惠顧下午茶都可以加$399自製可愛動物永生花玻璃瓶 (原價$899),邊吃邊玩還有成品帶走,真的可以消磨半天!連美女與野獸的玫瑰藍芽喇叭都可以購買($1488包香港境內送貨),朋友好心動 XD

真心喜歡DK Cuppa Tea不定期推出各種主題的下午茶,滿足食客的各種幻想,這次朋友就得以一償心願當了一回美女(難道我是野獸!?),實在令人忍不住期待下一次的新主題呢!



玫瑰傳說下午茶 Roses Tales afternoon tea set
DK Cuppa Tea/ DK Aromatherapy (上環)
地址:上環 新街市街19號地下
電話:‪(+852) 2386 3588
$298/ 「最少兩位起」
營業時間:星期一至日 上午11時半至晚上8時半
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2017年2月6日 星期一

[食食食] 賞櫻。嚐盡櫻華絢爛 – DK Cuppa Tea


一直很想與老友一起到日本旅行,耐何不能撇下各自的另一半,難以成行。早前看到一款以櫻花為主題的Tea SetFBIG不停洗板,漂亮的食物還有浴衣,好像置身日本一樣,當然要與好友預約一set下午茶過過癮啦!

以櫻花及粉紅為主調的下午茶,完全觸動我與好友的「少女心」XD可愛精緻的甜點加上數款咸點,分量不少!

漂亮茶杯盛著清淺的玫瑰綠茶,通透的茶湯下露出杯子精緻花紋,聞著淡淡花香茶香,喝一口抒緩情緒,可以好好享受接下來的美食。

帶骨雞肉腸烤得外皮香脆,咬開還有肉汁,惹味非常。燒汁雞肉串充滿和式串燒風味,雞肉嫩滑三兩下就消滅一串 XD

下午茶tea set能吃到整隻鮑魚令人意外,日式汁煮味道清淡,更能突出鮑魚鮮味。大大隻蟹鉗已事先去殼,軟軟的蟹肉清新鮮甜,女孩子也可以大啖蟹肉而不失儀態。

小小一鍋裡放滿日式魚丸、褔袋等不同種類的關東煮,浸泡在清甜的高湯之中,溫溫熱熱的飽肚又暖胃。


肚子滿足了,看見賣相吸引的甜品又忍不住讓相機先食一番,拍得綿花糖都開始溶化才肯罷休XD

杯子甜品一杯用棉花糖作裝飾,一杯放了可愛的紅豆鯛魚餅,杯子裡還有綿花糖、紅莓芝士蛋糕和蜜紅豆,滿滿的甜美和風。軟糯的芝士蛋糕上還有一朵精巧的金箔花,奢華又低調。


馬卡龍上繪上櫻花圖案、點金花蕊,賣相出色,口感外脆內靭又不會過甜。櫻花造型的糖霜曲奇香香脆脆,只得兩塊令人有點意猶未盡。立體兔子朱古力實在太可愛,捨不得吃掉欣賞了好久!

與好友加$200租借了和式浴衣,穿得美美的享受一頓櫻花下午茶,不用去日本都能感受到濃濃的賞櫻樂趣,邊吃邊拍玩了一下午,值得!


「櫻樺傾城」下午茶
定價:每人港幣 298(最少兩位起)
供應期:即日起至2017430
浴衣租借:
-          如隨下午茶一起購買傾神花藥香薰油套裝,可免費借用和式浴衣享用下午茶,同一次購買兩套套裝更可獲贈寶麗來照片兩張。
-          不購買套裝的話亦可只加$200租借和式浴衣

更多資料,請登上DK Aromatherapy的官方網頁,或電郵 dk@aroma.com.hk ,或登上DK Aromatherapy官方Facebook帳號關注DK Aromatherapy最新動向。

DK Cuppa Tea

上環新街市街19號地舖
Tel: 2386 3588
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