2017年10月17日 星期二

[食食食] 蝦迷寶島。必食大頭蝦煲 – 蝦棧 @ 太子


友人特愛吃蝦,
為了他的生日,
我在網上左找右找,
居然給我找到了這家吃蝦的專門店!

蝦棧就在太子,
地理位置非常便利,
主打來自台灣的蝦煲與各種台式料理。

甫進店便看見大大的「蝦缸」,
一隻隻大頭蝦尺寸不小!
店裡的招牌蝦煲都是從缸中即撈即煮,
保證新鮮!

店面不算大,
白牆身配木桌感覺溫馨。
十來桌7點多都已滿座,
好受歡迎!

餐牌設計寫實與可愛並存,
食物由小食到蝦煲、肉類、飯、時蔬、鍋物等一應俱全,
連甜品跟特飲都有提供,
一條龍服務。

墨魚黑白卷煎得金黃,
分別用上墨汁墨魚滑跟淨墨魚滑,
表面香脆,裡面的墨魚滑超彈牙,
趁熱吃墨魚味更濃!

台式香腸有墨魚腸跟豬肉腸兩款,
豬肉腸香甜有肉汁,
墨魚腸裡面有粒粒墨魚鮮味十足,
配蒜片一起吃辣辣的惹味又下飯。

蝦煲款式有十款之多,
最後選了椒鹽蝦,
即點即製上桌時還冒著熱氣,
椒鹽香慢慢散發,
令人食指大動~
肥美大蝦頭部藏有不少蝦膏,
雪白蝦肉鮮嫩滑溜不會「死實實」,
火候控制得恰到好處。
吸啜蝦頭時也會吃到沾在殼上的椒鹽,
友人說這蝦咸香熱辣得連咀也麻了,
還是忍不住一隻接一隻的吃,
吃貨萬歲!

吃完椒鹽蝦急需解辣,
薄荷柚子梳打隨即送上。
冷梳打配上薄荷特別冰爽,
柚子的酸甜正好將辣度中和,
清新解渴。

黑椒牛仔骨滿滿的一碟,
肉質帶點脂肪軟稔無筋,
用黑椒提味後肉味更濃郁。
除了牛仔骨還有煮得入味的洋蔥紅椒,
又是下飯恩物XD

魯肉飯上的滷蛋半流心既香且滑,
肉燥充滿台灣風味,
可惜分量稍嫌不足,
吃完還剩白飯半碗,
幸好還有牛仔骨跟台式腸下飯,
這頓飯還是很完滿的。



蝦棧
太子花園街233-235號偉雄大廈地下A
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