公司發了花紅想「食好西」，
便相約好友到灣仔櫻木吃Omakase！
櫻木裝潢走高端路線，
和風之中又有濃濃現代感。
外面吃Omakase動輒上千元，
在這裡只要$580已經可以吃到，
是小資女也可以輕鬆負擔的價錢，
當然多付出一點還可享受更高級的特上Omakase啦！
前菜兩款，
沙律有南瓜、粟米芯及甘旬，
芥末醬汁微辣醒胃。
鰻魚海帶青瓜味道清新，
最適合當開胃小菜。
刺身4款
剝皮魚配上肝醬，
香味最濃；
北海道牡丹蝦比一般牡丹蝦更甜更黏口；
鯖魚肉鮨比例各半，
略為火炙香氣四溢
旁邊的食用玫瑰同樣能吃進肚裡！
吞拿魚腩非常大件且肥美，
用香脆紫菜並著紫蘇葉、岩鹽等卷上，
鮨香更為濃郁而且入口即化，
令人回味。
海鰻天婦羅外層薄而香脆，
毫無油膩感，
海鰻肉質細緻綿密，
一口接一口停不了。
醋物是冰頭漬，
亦即三文魚軟骨，
第一次吃口感特別，
滑溜之餘又有嚼勁，
配合酸酸的醬汁味道很清爽。
壽司五款賣相精緻，
海膽甘甜滑溜，入口回甘；
魚王赤陸肉質綿滑而且富含脂肪，火炙後香氣更盛；
右口魚邊口感彈牙；
帶子珍寶尺寸，鮮甜嫩滑；
胃已被滿足了一半~XD
手卷所用的紫菜乾爽脆口，
呑拿魚茸細滑無筋，
加入蔥花提味，
將魚鮨香味發揮到極致。
大蜆湯讓用餐的步伐放慢，
伴隨淡淡的大蜆鮮味，
溫熱的一口湯暖入心田。
甜品是冰涼的抹茶雪糕，
抹茶甘香中帶著奶香，
透心涼的感覺讓我再次充電迎接明天的工作，
下次發花紅時再來！
櫻木
灣仔軒尼詩道256號The Hennessy
3樓
.
.
.
沒有留言:
張貼留言