2018年1月24日 星期三

[食食食] 滋味生蠔。和牛。海鮮球 –The Captain's House @ 尖沙咀



又辛勤工作了一個月,
月尾要好好吃一餐犒勞自己,
最近想起Captain’s House的海鮮又饞咀了~

每日的精選生蠔跟推廣優惠都寫在黑板上了,
非常顯眼!


店內裝潢加入了不少航海元素,
帆船、貝殼還有Mr. Crab隨處可見。


生蠔點了兩款嚐鮮,
愛爾蘭的A.M. Imperial口感creamy鮮甜味突出,
法國的Gillardeau海水口較重一些蠔味偏濃,
沾上紅色醋汁鮮味更明顯。


白酒煮青口隻隻肥美而且肉質彈牙,
加入蒜蓉跟香草的白酒汁香氣四溢,
用蒜蓉包沾著吃得一滴不剩。

澳洲和牛他他吃的時候跟蛋黃汁拌勻,
口感軟滑又帶嚼勁,
混入爽脆青瓜粒跟香草又多了一分口感,
一點也吃不到生肉的腥氣,
配澆上芥末醬的沙律一起吃惹味又不會膩。


主角登場!!
這藍色「海鮮球」就是熱船長海鮮拼盤,
裡面放入了自選的海鮮跟醬料,
上桌時店員會搖晃海鮮球,
當醬汁跟海鮮完全混合就可以開動啦!


海鮮選了大蝦、青口跟扉貝,
珍寶尺寸的扇貝啖啖肉好滋味。
還有配菜香腸、粟米和薯仔,
這分量對兩個人來說已經非常豐富。
在四款醬汁中點了Jazz It Up雜錦汁,
既有蒜蓉的香,又有胡椒的惹味,
Perfect

兩個人吃到肚滿腸肥,
明天又有能量繼續上班咯~
加油!


The Captain's House
尖沙咀厚福街8H8 18
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