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2018年7月24日 星期二

[食食食] 必試香滑軟雪糕 - 樸生 @ 青衣



難得在青衣城有韓食店進駐,
還是在網路上大受好評的樸生,
從此晚餐又多個選擇了。

門面分成樸生跟樸生素食,
左邊樸生是單點韓食,
右邊的Green是素食自助餐,
別走錯嚕!

新店開張特別光猛整潔,
兩側的梳化座特別舒適,
桌上早已備有水壺餐具方便自取。

樸生特色:
一系列的自選鐵鍋飯、撈麵、紫菜拌飯,
可以自由選擇主食材跟配菜,
配搭多樣有趣。

韓式鐵鍋飯主食材可選雞、牛、豬,
素食也有素豬和豆卜可供選擇。
熱騰騰上桌~
飯面放得滿滿的好豐富!
配菜豉油冬菇用的是鮮冬菇好軟滑,
菠菜有嚼勁又富營養,
一定要拌上附帶的甜辣醬,
微辣更提味。

簡簡單單的泡菜牛肉煎餅,
材料就是泡菜、椰菜跟牛肉,
泡菜不算辣但夠惹味,
脆椰菜增加了煎餅口感。
每次來樸生吃的煎餅都是軟塌塌的,
也許是這裡的特色?


店長推薦的白桃軟雪糕杯,
雪糕由店家自製,
口感特別軟滑細膩,
白桃淸甜自然絕非糖漿味!
除了雪糕還伴有大量水果、脆米跟蘋果乾片,
真材實料值得一試!

黑芝麻素奶凍,
口感較一般牛乳布丁結實挺身,
跟大菜糕有點類似,
配芝麻跟奇亞籽一起吃,
素食者也可以吃而且健康不致肥。


樸生的飲品賣相都非常精緻,
頗有自斟自酌的風味Xd
蜜桃玄米綠茶的漸變粉藍色調超美,
入口桃香偏重反而令茶味不顯。
荔枝玫瑰茉莉花冰茶既有荔枝甜香又有花香,
充滿「少女味」!




樸生
青衣青敬路33號青衣城1119B號舖
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2017年10月14日 星期六

[食食食] OPPA的滋味溶岩炒飯 - Oppa Coffee Bar Restaurant@尖沙咀


週末相約家人午餐,
哈韓族的老妹帶隊到韓國街覓食,
Oppa Coffee位置在韓國街尾,
自個兒來的話可能不會發現呢!


佈置簡潔的小店,
落地窗採光良好,
日光伴著K-Pop音樂不停放送。

木質餐桌餐具感覺很樸實。

韓食怎能缺了炸雞?
點了原味 mix 辣味無骨炸雞
啖啖肉炸雞伴著薯條,
是完美的聚會小食。
辣味醬料偏甜辣,
怕辣如我也能接受,
適合想試辣又怕辣的人喔!
炸雞肉質嫩滑Juicy
選無骨($20)吃起來更方便,
感覺沾點辣醬吃比吃原味更香口!



店家推介的秘製章魚蛋漿溶岩炒飯
OPPA即場處理,
先在飯上澆滿蛋汁並加入大量芝士,
然後用火鎗加熱灼烤 (拍照呃Like是時候)
最後將飯、芝士、蛋漿跟配料拌勻就可以開動了!


經灼烤後飯香芝香四溢,
將飯拉起還會牽絲,
每一口都吃到芝士跟配料,
視覺味覺同時滿足,
不愧為推介之作!


熱騰騰的牛肋骨湯用小鍋上桌,
清徹湯汁中有牛肋骨和洋蔥,
簡簡單單卻牛味滿瀉。
湯裡還加入胡椒提味去腥,
溫熱微辣喝完整個人都暖起來,
Small($150)也足夠三人分享。

韓式炒粉絲分量不少,
彈牙粉絲裡加入了爽脆的蘿蔔絲跟洋蔥,
口感層次分明,
粉絲味道是帶甜的傳統韓式風味,
好開胃!

老媽愛吃韮菜,
指定要吃韓國韮菜海鮮煎餅
煎餅又薄又脆非常香口,
入口韮菜香味濃郁,
沾上咸辣的醬汁吃韮菜香更突出。

最後以泡菜芝士紫菜包飯作結。
包飯的餡料堆得滿滿,
與飯的比例各佔一半。
酸辣泡菜非常開胃,
多吃幾件都不覺飽滯,
三人邊聊邊吃慢慢的也吃光了,
身心飽足又吃得滿意的一餐!


Oppa Coffee Bar Restaurant
尖沙咀金巴利街1F地下
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2017年3月16日 星期四

[食食食] 尋味。Chum Chum味 @ 尖沙咀


今晚與好友有約,愛吃韓菜的好選定的Chum Chum味位置卻有點難找,最後還是由她帶路才找到XD 原來餐廳就在麼地道37往前左拐,港匯廣場的側門附近,這入口還真有點小隱蔽。



店內空間寬廣,半開放式的店面還有室外座位呢!室外座的桌與桌之間被分隔開,像是獨立的庭園空間,別具風味。
店內有不少韓國客人,相信食物水準有達到一定程度!


前菜有4小碟,吃完不夠還可以Refill。泡菜與脆玉瓜辣勁十足,吃得我舌頭發麻,還是香甜的蜜糖甜薯比較適合我。

紫菜包飯裡有芝士、醃漬蘿蔔、牛肉、辣椒、豆干等,豐富配料壓得緊實不易散開。包飯表面灑上芝麻又抹上麻油,香氣特別重,一卷包飯裡包含了甜、酸、咸、辣,又爽脆又香軟,口感味道層次分明。

好奇之下點的韓式煙肉蘆筍沙律,基本上就是煙肉洋蔥炒蘆筍,巨型蘆筍根根入口軟嫩,用料極新鮮。炒得熟透的洋蔥去除了辣味只剩下甜,配咸香煙肉一起吃剛剛好。整體賣相味道不俗,唯一美中不足之處是以沙律為名卻較為油膩,但也許韓國的沙律就是這樣?

想吃很久的韓式芝士蛋卷,表面煎香但中心全是又嫩又滑的蛋汁和半溶芝士,蛋香芝香融為一體,不過吃多了會有點膩,配上加了香草跟蕃茄茸、酸酸甜甜的特製蕃茄醬就正好中和了。


天氣寒冷吃韓式石頭窩飯最適合,店員還主動幫忙將飯和配料拌勻,好親切!
專業手法就是特別均勻,拌好的石窩飯既能吃到飯焦卻不會過焦過硬,每一口飯都能吃到配料,加一點辣醬味道更鮮明!

好一家隱藏在鬧市的韓食店,以後又多一個聚會好去處囉!


Chum Chum
尖沙咀麼地道37-41號港匯廣場17-20 & 31-34地下
Tel: 2363 1100
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2017年1月24日 星期二

[食食食] 韓式雞年大餐 - 鳳雛 @ 旺角


在韓國有過百分店的鳳雛登錄香港啦!終於可以一試聞名已久的安東傳統燉雞了~~ :p


鳳雛位於彌敦道72610樓全層,用上木桌椅給人傳統整潔的感覺,在明亮的燈光下用餐更有食欲。

前菜有醃翠玉瓜、辣蘿蔔跟醃芽菜,酸辣咸香俱全,非常開胃。


鳳雛燉雞
點了小份燉雞,但份量比預期大,兩個女生單吃這碟也飽了吧?
根據店家的建議食法,是先吃冬粉、再吃蔬菜和燉雞,然後再以醬汁拌飯吃。

半透明的冬粉吸滿濃郁醬汁超入味,口感彈牙,靭度十足要小口小口才能咬開。主角燉雞已切成小件方便進食,雞胸部分要是能再嫩滑一點會更好。蔬菜有青瓜、薯仔和蘿蔔,早已燉得軟稔入味,要是再多幾片就完美~ 整體來說尚有再進一步的空間呢!

吃完醬汁濃郁的燉雞,來一杯疏打清清味蕾最好。紅莓疏打跟青提疏打裡面都加入了粒粒果肉,真材實料口感更豐富。

韓式牛肉炒粉絲
細滑入味的炒粉絲配料多多,有彩椒、牛肉、大蔥等幾乎滿瀉,每口都能吃到粉絲跟配料最滿足。

迷你紫菜包飯
醬牛肉口味的迷你紫菜包飯尺寸其實並不迷你,每件都是一大口的尺寸還附兩球飯團,非常飽肚。紫菜包飯裡有醬牛肉、醃漬物、蔬菜等,色彩豐富誘人,包飽上還灑上一絲絲菌乾很特別!


脆雞沙律
來點炸雞的同時也來點蔬菜吧!
沙律菜爽脆新鮮,澆上帶點甜和檸檬香的醋汁,味道香甜。脆雞外層炸皮薄而香脆,沾芥末醬更惹味。非常平衡的一道,有熱氣但吸引的脆脆炸雞,也有健康輕盈的沙律,油膩清新互相中和。

吃罷滿桌的韓式美食,肚子快撐爆啦!食物份量比預期大,可以更多人一起分享,作為招牌的燉雞還可以再進一步,期待著。



鳳雛
旺角彌敦道72610

Tel: 2705 0022




2016年11月14日 星期一

[食食食] 烤肉以外的傳統韓式居酒屋 – 狎鷗亭居酒屋 @ 尖沙咀


今天有友人帶路到諾士佛臺覓食,在眾多食店中獨獨推薦了狎鷗亭,一定有其過人之處吧?


韓國菜吃過不少,但裝潢得這麼傳統的韓式居酒屋還真是初體驗。特別喜歡那半「席地而坐」的隔間,甚有傳統風味,又有私密性。


餐牌上大部分食物都附有圖片,就算不熟悉韓國食物也可以看圖點菜 XD 店員也會很親切的作推介呢!

點菜後店員送上各式前菜共六碟,分量也不少不會吃三兩口就沒了。泡菜辣中帶酸,再加上辣薯仔和辣芽菜,全都惹味開胃。怕辣的話也有不辣的前菜或是沙律,也是不錯的開胃菜。


招牌菠蘿酒用原隻菠蘿盛載,因為混入了菠蘿茸所以質地較稠,入口帶點甜還有果香味,頗易入口,也可以加菠蘿片增加口感~


活魚刺身需要提前預訂,剛好當天有客人預訂,多出的食材讓我們沾了光~XD
除了𩶘魚與鱆紅魚,還有平常較少吃到的多寶魚,片片切得透薄,脂肪不多魚鮮味較明顯,韓式食法原來是用生菜將刺身包起來吃呢!

牛油烤鮑魚上面灑上芝麻和蔥花,簡簡單單卻有提香作用。烤過的鮑魚仍然濕潤,牛油融化後沾滿了鮑魚,慢慢咀嚼更能感受鮑魚的鮮味。


涼拌豬仔腳分量意外的多,吃的時候將豬仔腳、配料和醬汁混合,因為是涼拌的關系口感特別清爽,就算有肉也不覺膩味。


友人大力推薦這道紅燒牛排,直說不可錯過…
掀開蓋子已聞到濃濃香氣,牛小排炆得軟稔超入味,囗感香滑,真想點一碗白飯把醬汁也吃光!的確是大大推介!

店家最近推廣的青口湯麵又是另一亮眼點
一大碗麵上鋪著滿滿數十隻青囗再加原隻八瓜魚,絕對是4人分量,但優惠推廣只要$88!!!!也太划算了吧...
青口肉不大,但吸收了湯汁後濕潤微咸,配麵吃剛好。原隻八爪魚尺寸不小,八爪魚鬚最彈牙!性價比超高啊!

吃得肚子撐破,終於懂了友人大力推介的原因。傳統的韓式風味,超大分量加上平民價錢,性價比之高真的很適合作為朋友聚會場所,吃多了也不心疼呀!下次再來吧~


狎鷗亭居酒屋
尖沙咀諾士佛臺9號冠福中心1

Tel: 3579 2992