之前試過中環S2的日本料理，
有創意又好味！
聞說S2開了新的鐵板燒店，
當然要去一試啦！
位於佐敦的店以黑為主色，
加上暈黃燈光格調十足。
場內座位不算多，
想吃記得要預先訂座~
入座後店員先送上茶湯，
蔘茶配上青檸果香意外的清爽，
甘香又清熱。
單是套餐也有好幾款，
最後還是敵不過龍蝦海鮮的誘惑XD
前菜是新鮮爽口的沙律杯與三點刺身，
大尺寸的牡丹蝦入口軟糯、
帆立貝厚身超甜滑、
肥美的三文魚甘香滋味。
鐵板焗岩蠔完美保持了蠔的原始鮮味，
半熟蠔身仍然滑溜，
海水與蠔鮮令人意猶未盡。
看著師傅將原隻龍蝦焗烤，
然後澆上特調醬汁再炙燒，
這調理過程也是一種視覺享受。
龍蝦肉相當爽滑，
燒炙過的醬汁跟半融芝士香氣誘人，
為整道菜增色不少。
鐵板脆皮煎鰻魚看似簡單其實功夫多多，
要一邊煎一邊將鰻魚緊緊壓住，
鰻魚肉才不會捲起，
整整齊齊的擺盤特別有美感！
新鮮鰻魚肉質彈牙，
表皮煎得香脆，
重點是夠厚身啖啖肉大滿足。
上桌時香氣四溢的S2特色松露炒飯，
粒粒松露肉眼可見，
炒得極均勻，
每口都能吃到配料。
S2鐵板時令紙包蜆湯外形特別，
用上專用的玻璃紙將湯包著直接放到鐵板上加熱，
將紙包拆開就可以喝湯了~
配料除了大蜆還蟹腳、冬菇等，
配料豐富，
喝完全身都暖起來。
最後師傅還即席炮製超邪惡甜品
麵包條沾滿牛油跟砂糖，
再在鐵板上烤得焦脆，
香甜滋味加上濃重牛油香，
減肥的事還是明天再說。
用餐當晚人客較多，
看著師傅整晚不停地處理各種食材，
再有條不紊地上菜，
帶給我們美好的用餐體驗，
真的辛苦了！
S2 鐵板燒
佐敦偉晴街29-37號地下6號舖
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