[食食食] 火紅食店裡的滿瀉鮮味 – 鮨一 @ 尖沙咀

早前在FB和IG都被海膽丼大洗板，

海膽效應令鮨一變得超火熱，

我當然也拉著男友一同朝聖啦~~

不愧為火熱食店，

未到7時已經滿座，

還不斷有食客輪候，

我們等了20分鐘左右，

正好有人結帳就能入座啦~(灑花

店裡採用和式裝潢，

幸運地坐到壽司吧檯，

能看著師傅處理各種食材哩！

店內桌數不多，

想吃的話建議預先訂座。

鮨一沙律

厚切刺身沙律配特調沙律醬，

新鮮日本蕃茄片片鮮甜多汁，

再灑上黑椒提味，

充滿清爽夏日感覺，

西日fusion配搭和諧。

豐富的特上錦繡刺身，

有帶子、海膽、油甘魚、赤身等8款，

新鮮色澤特別引人食欲。

海膽味道鮮甜，

輕嚼回甘，

配青瓜又多一分清爽感。

快將滿瀉的三文魚籽丼，

脹卜卜魚籽晶瑩誘人，

一咬開咸鮮香味充斥口腔，

超下飯~XD

甲羅燒配著多士一起上桌，

將蟹羔跟蛋黃拌勻，

口感更細滑。

蟹味極濃郁，

怕膩的話配著多士吃剛剛好！

飄著酒香的辣酒煮廣島蠔，

第一次吃到煮熟後還如此肥美的蠔~~

剛好煮熟的蠔身相當飽滿，

加上辣酒湯汁令蠔鮮味更突出，

啖啖肉我醉了！

炸蝦天婦羅脆漿透薄，

入口外脆內軟，

蝦肉彈牙，

火候掌握甚佳！

作為「配角」的炸麵條跟紫酥葉都較少見~

怕男友吃不飽，

追加了三文魚海膽炒飯。

米飯炒得金黃兼粒粒分明，

面層還有大大件海膽，

男友不愛吃倒是便宜我了~XD

如此精緻高質的日本菜，

怪不得生意火紅，

真的值得一試！

鮨一

尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18樓

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