[食食食] 貼心無煙。高性價比串燒店 - 喜膳燒 @ 尖沙咀

今晚約了很久沒見的友人飯聚，

她推薦了尖沙咀的串燒店，

本以為這區的食店大多「貴夾唔飽」，

沒想到會是一家高性價比的小店！

友人還沒到達先看看餐牌，

串燒有數十款供應，

幸好餐牌上已經分類排好不會花多眼亂，

另外也有小食、主食供應，

可說是一家串燒為主的居酒屋！

這裡的串燒會放在熱石上桌，

可長時間保持串燒溫度，

吃慢一點也不會冷卻失去滋味，很棒的設計！

BBQ燒豬頸肉串燒得外焦內嫩、肉質彈牙，

沙嗲燒雞肉串微辣惹味、雞肉保持嫩滑，

燒玉子第一次吃到、甜甜的味道特別！

燒馬來西亞大蜆殼厚肉肥，

新鮮大蜆散發著燒烤香氣，

還帶有海水的咸鮮，

一口一隻2分鐘完全KO。

味醂燒雞泡魚乾略為偏咸，

烤過的魚乾既香口又有嚼勁，

一邊吹水一邊呷口啤酒配根魚乾最完美！

熱騰騰的牛油蒜蓉焗什菇上桌啦！

放在錫紙包裡能保存水分不會烤得太乾，

滑嫩的什菇入口是濃濃蒜香，

最後吃得一根不剩~

怕只吃串燒會不夠飽而點了主食，

胡麻醬涼拌稻庭烏冬配溫泉蛋滿滿一碗，

各種配料拌在一起足夠兩人分享。

吃罷串燒再吃冷烏冬非常清熱降溫，

友人都說點得好！

唯一一款甜品就是燒菠蘿，

菠蘿清甜又多汁，

外層裹上薄薄焦糖再燒，

作為甜品實至名歸~XD

上桌前已預先切成一塊一塊，

買相漂亮吃得又方便，

100分！

食物質素相當有驚喜，

服務亦很親切細心，

離開時還不會一身油煙味，

在尖沙咀來說性價比實在高，

下次一定再來！

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喜膳燒

尖沙咀寶勒巷10號地舖

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[食食食] 浜燒居酒屋。一次滿足所有願望 – 漁道樂 @ 尖沙咀

好久沒吃日菜啦，

今天就拉著男友去吃餐好的！

尖沙咀的漁道樂開業不久，

門面裝潢充滿日式居酒屋特色，

還有塌塌米座位，甚有風味。

也附設VIP房，

能容納多人聚會。

看著久違的日本料理真是滿心歡喜~

擺盤精美的刺身五點，

滑溜軟糯的大蝦、

甘甜海膽配卜卜脆魚籽、

件件厚切的三文魚、油甘魚、吞拿魚，

啖啖肉大滿足。

食材新鮮基本上不用沾芥茉醬油，

直接吃品其原味更好。

牡蠣和牛賣相有如酒吧小菜別具特色，

和牛微微炙熟軟滑彈牙，

牡蠣飽滿肥美，

以醬油提味充滿甘香。

軍艦壽司以青瓜代替紫菜更添一分清新，

特別適合炎炎夏日，

滿瀉的食材在叫我別猶疑了快一口吞下，

青瓜口感爽脆，跟壽司意外地配合。

令人期待的浜燒上場，

大蜆、生蠔、鮑魚、帆立貝、魷魚非常新鮮，

炙燒時以白酒簡單調味即可，

入口鮮甜！

浜燒由店員專門處理火候恰到好處，

生蠔半熟既滑又甘香，

大蜆甜中帶點海水鮮味，

大大隻帆立貝肉質保持嫩滑，

要是讓我來燒的話一定會失色不少XD

巨形魷魚入口彈牙，

有嚼勁又不會燒得過火，

刷上醬油特別甘香，

正宗日本風味！

邊吃浜燒邊喝巨峰提子梳打，

特別消暑解渴~

滿足的一餐，

日本料理就是能慰藉心靈呢！

漁道樂

尖沙咀金巴利道35號金巴利中心地下A舖

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[食食食] 日料控新蒲點。青衣優質屋酒屋 – 漁釧 @ 青衣

青衣城開發第二期同時大改動，

連第一期都有不少新食肆進駐，

精緻的日式居酒屋魚釧，

最合日本控心意。

  

甫進店已被魚形吊燈吸引，

整體裝潢以木為主，

散發濃濃日式居酒屋風味。

逛了半天早已餓扁了，

最先登場的是灸燒平目魚邊黑松露牛油果野菜沙律，

平目魚邊口感脆滑油脂豐富，

灸燒後油分慢慢滲出脂香濃郁，

跟矜貴的黑松露香配搭得宜。

牛油果野菜沙律清新健康，

食材一濃一淡擦出火花。

刺身拼盤有池魚、油甘魚、魷魚，

魷魚新鮮彈牙，

池魚原條薄切賣相絕佳，

輕沾醬油淡淡魚鮮香而不腥，

厚切油甘魚色澤鮮豔，

入口細滑、肥美甘香。

非常引人注目的三文魚富士山，

面層是大大片厚切三文魚，

裡面重重遮掩著壽司小卷，

分開吃又得，

夾在一起當壽司吃亦可，

玩味十足。

而四款壽司分別是眼仁奈、三文、雞魚及池魚，

吃得出食材的新鮮度，

生魚片要是能再厚切一點會更令人滿足XD

明太子芝士長芋

平常吃到的芋頭都是粉狀口感，

這款長芋卻爽爽脆脆，非常特別。

配上咸中帶辣的明太子芝士，

特別惹味開胃。

魚釧的串燒火候控制得剛剛好，

值得一讚。

鰻魚香軟而不乾身，

牛舌口感彈牙之餘更保留香濃牛味，

大蔥豚肉卷大蔥爽脆又滲滿肉汁，

滿口脂香。

朋友說想喝點熱湯，

不如就涮涮美人鍋吧！

充滿骨膠原的雞白湯底，

配上大量野菜雜菌，

鮮美而不膩。

魚釧座位寬敞又充滿居酒屋氣氛，

坐得舒適，

而且就在地鐵站上蓋地理位置方便，

是跟友人吃飯談心的好去處！

漁釧

青衣青敬路33號青衣城2樓202號舖

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[食食食] 和居串燒夜 - 和居和居 @銅鑼灣

忙碌工作一天魂都快飛了，

下班與同事即興相約，

找個地方好好放鬆食好西XD

同事介紹了銅鑼灣的居酒屋和居和居，

店面不大但充滿和風氣息，

入口位置的壽司吧檯別具風味。

整整一櫃的日本酒，

居酒居氛圍滿滿，

要不是明天還要早起上班還真想小酌一番。

酒盜芝士非常有特色，

腌魚腸的咸鮮魚香與cream cheese意外的和諧，

好想encore。

牛小排串又嫩又Juicy，

火候剛剛好。

辣芝士雞串微辣惹味，

烤得半融的芝士香氣散發。

雞腎串燒得又爽又脆，

忍不住一顆接一顆吃不停。

溫溫的酒煮蜆帶著淡淡酒香，

蜆身不大但堆成小山，

蜆肉鮮滑，

連酒湯都滲進海鮮甜味。

和風的吉列黑豚豬扒外脆內軟，

黑豚肉質特別有嚼勁。

第一次吃紫菜年糕，

外層是刷上醬油再烤的脆紫菜，

裡面是煙靭彈牙的日本年糕，

這種「外脆內軟」口感非常特別，

四件年糕也相當飽肚XD

最後分享一碗冷烏冬作結，

簡單的蔥花、芥末與鶉蛋，

突出了烏冬的彈滑清新。

邊食串串邊聊工作八卦，

再加上居酒屋的輕鬆氛圍，

疲勞全消XD

和居和居

銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下A舖

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