2019年10月15日 星期二

[食食食] 美味爆發!熱船長的「大氣球」- The Captain’s House @ 尖沙咀


好久沒跟娘親大人撐檯腳啦,
今天就帶她去吃我最喜歡的The Captain’s House

 
到店時間尚早所以很快便被安排入座,
晚一點的話都滿座了!
海洋主題的裝潢很別緻,
店內播放著輕快的音樂也能令人放鬆心情迎接海鮮大餐。

娘親大人第一次來當然要議她試試店內名物熱船長海鮮拼盤啦!
Platter A可以自選 3種海鮮,
挑選了活青口、扇貝、活鮑魚三款,
再從三種醬汁中選了卡薑蒜蓉汁。

像個熱氣球般的海鮮拼盤現身,
店員還貼心的幫我們拍合照,
再將「熱氣球」左搖右晃將海鮮跟醬汁充分混合,
拆開來就是熱辣辣香噴嚇的海鮮拼盤~
大部分海鮮都是連著殼的,
桌上也早已置有鐵桶用來丟這些殼,很方便!

卡薑蒜蓉汁味道偏辣且香非常惹味,
跟海鮮非常相配,
活鮑魚很有嚼勁又不會過熟,
適宜切成小塊慢慢品嚐;
扇貝跟青口都沾滿醬汁,
軟香誘人;
最了海鮮還伴有薯仔粟米跟肉腸,
拼盤整體分量其實不少,
將薯仔切塊沾著醬汁吃最棒!

以前試過一次香草蒜蓉包便愛上,
不但外脆內軟帶有香草氛芳,
還散發著蒜蓉牛油的香氣,
一定要趁熱才能吃到最佳口感與味道,
沾著熱船長海鮮拼盤的醬汁吃也很完美!
(美味醬汁一滴都不浪費,哈!)

主菜選了鵝肝扁意粉,
大大件鵝肝表層煎得焦脆香口,
中心仍然滑膩又沒有膻味,
火候掌握得不錯。

薄身扁意粉口感彈牙,
沾滿醬汁味道濃郁,
跟鵝肝的味道非常合襯。

超飽足的一晚,
娘親大人也說開了眼界,
店內氛圍能讓人輕鬆開心地享用美食,
母女倆的二人世界很值得encore呢!


The Captain’s House
尖沙咀厚福街8H8 18

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