放工心思思想食日本菜，
友人推薦了新店Teru Teru Bozu :)
和風桌子加上新派格調裝潢，
Fusion感十足，
挑高樓底配大玻璃窗，
令空間感更開闊。
菜單簡約又整潔，
中英日三語兼備。
菜式既有傳統亦有fusion，
選擇多元化。
火炙三文魚水菜沙律
三文魚輕輕火炙過，
表層微焦散發脂香，
底層仍然保持嫩滑誘人，
配搭清淡爽脆冰菜正好。
自家製酒盜芝士豆腐
芝士豆腐味道比純芝士淡口，
配搭咸香的發酵後鰹魚肝反而剛好。
一口咬下，
既吃到多士的香脆，
又吃到軟綿綿的芝士豆腐，
口感豐富。
油浸煙蠔
蠔身軟滑飽滿，
入口除了甘濃蠔鮮味，
還多了煙燻的暗香，
刺激味蕾。
蟹糕甲羅燒
比平常吃到的甲羅燒多了一層火炙芝士白汁，
香氣四溢、口感較濕潤，
內餡除了蟹膏還有大量蟹肉，
啖啖肉甚滿足❤
海膽蒸籠飯
掀開蒸籠蓋子，
海產類的鮮香噴薄而出，
最喜歡卜卜脆魚子在口中爆開的感覺，
軟糯的海膽咸甘鮮美非常下飯。
要是覺得太清淡可以澆上醬油拌飯，
但個人覺得還是不要掩蓋了食材本來的鮮味更好。
香桃雪芭
原隻水蜜桃盛載著冰爽雪芭，
桃味清甜自然，
價格略貴不過一試無妨。
特別喜歡Teru Teru Bozu菜式口味偏清爽，
吃飽喝足也不覺膩味，
下次可以再回頭❤
Teru
Teru Bozu
銅鑼灣渣甸街66號Aura on
Pennington 6樓
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