[食食食] 豐富龍皇丼 - 豊勝手丼 @ 銅鑼灣

這天在信和中心附近四處逛順便覓食，竟給我發現一間小店~~！

店面不大，只有四張四人桌，幸好到店時間尚早，大概7:30時門外已排起了人龍啦！

小店裝潢很有日本風味，連天花板也用心裝扮了一翻

初來乍到又犯了選擇困難症，最後選了是日推介龍皇丼，名字和價錢都夠霸氣！

等了十分鐘左右終於能與我的龍皇丼相見啦~~
龍蝦等食材放得滿滿的連丼飯都全蓋住，套餐還包括味噌湯和前菜，感覺豐盛！

日式前菜也有兩款，以湯汁盛載的冬菇厚身嫩滑，煮得軟軟的極入味；豆芽爽脆，咸中帶辣下飯佐酒一流。

味噌湯裡加入蘿白、蔥段等一起煮，味道不會過咸，反而多了一點清甜。

吃到主角了，龍皇丼用上尺寸不小的原隻龍蝦、赤海老和味噌龍蝦羔，龍蝦頭和前半段蝦身用火燒炙過，龍蝦膏和肉多了火炙香味之餘，被炙熱的部分味道更鮮濃。

赤海老和味噌龍蝦羔切成小丁再混合在一起，赤海老透明如啫喱，肉質滑溜，入口有甜香。味噌龍蝦羔較硬身，龍蝦膏味不會過分濃郁引致飽滯，沾點酸汁吃味道更突出。以龍蝦尾作容器的擺盤也很精緻呢！

飯後點一瓶蘋果西打慢慢喝，香甜蘋甲香加上碳酸的微微刺激，清爽暢快，可以帶著獨自KO一大碗丼飯的滿足感結帳了~~XD

豊勝手丼

銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下D舖

Tel: 5546 5046