[食食食] 長州行。歎高質任食火鍋 - 鈴小町 @ 長州

趁著天氣晴朗，

拖著一家老小入長州同陽光玩遊戲～

中午覓食時發現這家鈴小町火鍋放題，

老爸還笑我大熱天時居然想食火鍋，

現在太陽下山陰陰寒寒食火鍋就剛剛好啦！

午市放題任飲任食只需$79非常超值，

晚市放題還多了廣島蠔、北海道帶子等海鮮配料更吸引啦！

建新里沿著海傍走不難找，

地鋪店面小巧整潔，

座位不多假日可能預先訂座較穩妥。

供應多款罐裝飲料，

有啤酒、汽水還有這幾款韓國飲品，

平常在超市買一罐也不便宜呢～

梨汁最清甜解渴！

小角落是混醬區，

日本萬字醬油、忌廉芝麻醬，

可以再自行加入蒜、蔥、辣椒，

旁邊還有白飯任裝～

湯底選了蕃茄薯仔湯，

湯中滿滿的新鮮蕃茄跟薯仔塊，

並非以茄膏充數，

湯頭鮮甜家中小娃也可以一起吃！

冰櫃內30多款火鍋配料可供選擇，

各種蔬菜、丸類、海鮮蠻豐富的！

記得使用旁便的夾子夾取確保衛生～

特選美國肥牛跟日本黑豚肉都肥瘦均勻，

而且切得透薄很快熟透，

入口都是肉香，

連小娃都嚷著要吃肉！

自製海鮮拼盤：

青口、帶子、帆立貝、生蠔任取超划算，

特別喜歡鮮帶子，

已預先對半切過令期更易灼熟非常貼心，

帶子變白變小就代表熟了，入口軟滑。

廣島蠔尺寸大而飽滿，

灼熟後啖啖蠔肉非常滿足。

火鍋必備的丸子類選擇最多，

有腸仔、餃子、魚腐、魚皮餃、獅子狗、魚蛋、貢丸、包心丸等等。

蟹籽包心丸咬開是滿瀉的蟹籽餡，

入口既彈牙又有蟹籽的卜卜脆口感；

年糕福袋建議一開始就放進火鍋裡，

煮到最後福袋裡吸滿了湯汁精華，

口感軟糯軟糯煙靭剛剛好；

餃子小巧一口一個，

小娃吃得最開心！

吃火鍋又怎可缺了蔬菜？

蓮藕、南瓜、雞脾菇適宜早早放進火鍋中熬煮，

生菜、油墨菜、白菜稍一灼熟就可以吃，

這個自行配搭的蔬菜拼盤也不賴吧？

吃到最後加烏冬/麵絕對是指定動作，

烏冬口感彈牙，

可以自製蕃茄湯烏冬，

又可以放涼一點再配上芝麻醬，

化身成日式冷烏冬，

吃火鍋也可以兼具創意玩味呢！

吃得飽飽還有雪米糍作甜品，

榴槤味既突出又特別少見，

草莓跟紅豆抹茶還有內餡，有驚喜！

一家人圍爐吃高質火鍋特別開心，

總算不枉這長州之行！

#鈴小町 #火鍋放題 #長州食記 #打邊爐 #任飲任食 #AllUCanEat #吃貨 #相機先食 #親子遊 #兔兔兔子窩

鈴小町

長洲建新里6號海景樓B座地舖

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[試用] 道田純鮮滴雞精 – 益氣補虛。提升免疫力

想改善體質不是一朝一夕可以做到，

想加快效率就要運動跟食補雙管齊下，

運動可以靠自己努力鍛煉，

但廚藝不佳想食補就有難度了…

最近朋友介紹宅兔飲用道田純鮮滴雞精，

不但營養充足還可以加熱即飲，

簡直是忙碌都市人的補身恩物！

道田純鮮滴雞精原產自台灣，

選用自然放牧的紅羽土雞，

雞隻以天然蔬果、昆蟲等餵飼，

在無壓力環境下足120天自然成長，

無需添加任何生長激素，

生產出來的滴雞精自然更健康，

更有十大功效：

•補充體力

•病後及手術後加快復原

•補中益氣

•關注母乳質量

•懷孕期間補充營養

•孕前及坐月補身

•養顏美肌

•改善手腳冰冷，血氣運行

•過度用神，恢復元氣

•增強免疫力

道田純鮮滴雞精以傳統滴煉超過15小時，

配合無蒸氣回流技術保存純雞精華，

蘊含豐富蛋白質與20種胺基酸，

而且天然無添加：不含添加色素、香料、防腐劑及任何添加劑。

生產過程中運用三道工序去除油脂，

零油脂、零脂肪、零膽固醇，

每包(50ml)滴雞精熱量只有13千卡，

能補充營養同時不致肥。

禮盒包裝精美大方，

直接用來送禮也很得體。

而內包裝採用了日本進口包裝袋，

具有耐高溫低透氣性，

確保食品安全。

而且滴雞精的生產工序符合ISO22000、HACCP雙認證及食品安全測試合格，

品質穩定有保證。

每盒4包、每包50毫升，

飲用時可以原包隔水明火加熱(1分鐘)，

或將原包放入真空壺，浸熱水加熱(5分鐘)，

倒出即可飲用，

方便又簡單，

連宅兔這樣的宅女也可以輕鬆搞定，

去出差/旅行也可以隨身攜帶，

只要有熱水就可以隨時補身！

滴雞精色澤金黃清澈不帶腥味，

營養價值比一般雞精或雞湯更豐富純粹，

宅兔連續4天每晚飲用一包，

感覺睡眠質素明顯改善，

早上醒來精神更好，

工作時能更持久地集中精神、大大提升工作效率，

手腳冰冷問題也有所改善呢！

喜歡道田純鮮滴雞精天然無添加，

啖啖紅羽土雞精華鮮甜美味，

最重要當然是不油不膩不致肥，

可以補身又能保持身段，

最適合需要增強免疫力的美美們！

了解更多：

道田純鮮滴雞精

官網：http://www.daotianhealth.com/

Facebook: https://www.facebook.com/%E9%81%93%E7%94%B0-745400375909416/

銷售點：全線屈巨氏

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[食食食] 鮨味難忘。精緻用心OMAKASE - 鮨秀 @ 銅鑼灣

大阪之旅太快完結，

意猶未盡好想再去多次！

但金錢時間各樣都不允許，

唯有…用美食來補償我的思鄉之情啦！

男友特地選了銅鑼灣的鮨秀吃OMAKASE，

和風裝潢簡約大氣，

坐在吧檯位置看著師傅處理食材，

就像身處於日本的正宗壽司店一樣。

店內有不同的OMAKASE套餐，

跟男友都點了麗套餐，

定價合理，性價比不俗~

非常值得期待呀！

前菜3款：

素翅 - 清涼微酸，非常爽口

汁煮牛脷 – 充滿牛香，口感軟稔

白粟米 – 粒粒清甜，消暑醒胃

刺身共6款，

全都有擺盤有設計，相當用心！

第一款是間八魚刺身，

間八魚味道較清淡，

將刺身置於新鮮青檸片之上，

再灑上細碎的青檸皮，

檸香令清新感進一步提升，

吃的時候可以卷上新鮮紫菜或沾著酸汁吃，

令味蕾refresh一下，

預備好迎接接下來的美味。

來自三重縣的生蠔飽滿肥美

配上柚子啫喱，

一囗將整隻吞下，

鮮美甘香在囗中久久不散。

第一次吃到北海道角螺，

爽脆口感有別於平常吃到的螺，

不需額外調味、只澆上檸檬汁已很能提升鮮味，

食器精美更加賞心悦目。

造型可愛的「梅福」，

將左口魚、海膽、飛魚子、魚子夾在餅中，

入口先有卜卜脆的飛魚子跟魚子在口中爆開，

接著感受到左口魚的彈牙，

最後是濃郁甘甜的海膽，

層次豐富，

實在不捨得大口吃完…

秋刀魚味道較重難免帶點腥，

醮點薑蔥鼓油就可以僻走腥氣只剩鮮味，

魚皮連著一點脂肪，口感更嫩。

另一種吃法是以紫菜和蔥卷成小卷，

再用紫蘇葉包著吃，

味道層次豐富分明。

厚切中拖羅口感綿滑無筋而且魚鮨豐厚，

直接用紫蘇和紫菜卷著吃，

不沾鼓油，就吃其原味，

甘、香、軟均有之。

是日的一品料理是燒拖羅下巴，

肉多而肥美，外皮還燒得焦脆。

輕輕一切，

海量魚油順著滴落，

這魚油是健康的不用怕XD

燒拖羅肉質帶點脂肪特別嫩滑，

跟魚皮或伴碟蔬菜一起吃口感更有層次，

也能減低油膩感。

吃到這裡已經飽了大半，

接下來就是壽司時間囉！

深海池魚魚鮨較厚，

所以肉質也更滑膩，

動人的光澤讓人忍不住一口吞下。

松葉蟹壽司面層堆上新鮮香甜的海膽，

下面是混入蟹羔的蟹肉壽司，

海產香氣極濃郁，

不用沾醬直接吃就對了！

火炙梭子魚初入口時感覺偏淡，

但細細咀嚼後卻有甘香味開始在口中散開，

淡而回甘，令人印象深刻。

富山縣特產白蝦，

肉質細滑而不黏糯，

再加一點明太子提味就很完美了。

海膽軍艦三層堆疊近乎滿瀉，

新鮮的橙黃色澤誘人，

入口軟糯甘甜，

不捨得一口吃完…

(男友的都被我搶走了XD)

火炙厚切拖羅，

取用最肥美的部位，

炙燒後魚脂滲出散發醉人脂香，

真正鮨味無窮！

呈奶白色的濃郁魚湯，

經真材實料長時間淆製特別溫熱鮮美，

裡面還有菇類跟豆腐，

喝完身體暖暖的得舒暢。

甜點以拼盤形式上桌特別豐富，

四款甜點包含了甘甜酸苦，

別出心裁！

抹茶蕨餅：略帶苦甘的抹茶粉裏著軟軟的蕨餅，口感特別

青檸啫喱：清新酸甜，非常refresh

芝士蛋糕：口感綿密軟滑，散發芝士甘香

靜崗蜜瓜：採用新鮮蜜瓜清甜多汁

美美的擺盤加上豐富的味道層次，

以這精緻的甜點拼盤作結極為完美。

飽足又滿足的一晚，

高質的食材加上精心設計的食器、擺盤，

味覺視覺同樣令人享受，

無一不透出鮨受的用心，

$1200的OMAKASE物超所值呢！

鮨秀

銅鑼灣恩平道42號亨利中心12樓

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