一直想試爆丼屋，可惜平日人龍長長實在令人卻步，今天放飯時間晚了便去碰碰運氣，終於有機會一試啦！
店內燈光明亮，裝潢走簡約風，是較為新派的和食店。店內還有「面壁」的座位，單獨一人來用餐也不怕併桌尷尬啦！
最近被工作壓得透不過氣，對自己好一點吃頓好的也不為過吧？把心一橫點了四重火山盛丼，$298的午餐好感覺好豪邁！其實店內也有提供價格實惠的午市套餐，絕對豐儉由人~XD
等待時可以先吃前菜、喝喝湯，中華沙律很爽口，麵鼓湯加了牛肉淆製，雖然沒吃到肉但的確有一絲肉香。
主角登場…也太大碗了吧！？這分量大得令我意外，完全足夠兩個女生分享了。滿滿一碗放上加拿大海膽、三文魚子、松葉蟹肉再加上中間堆得高高的拖羅茸，不讓相機先食實在對不起自己！
加拿大海膽大大的三四片令人心動，入口軟滑稠身，鮮甜度不高但味道甘香；脹卜卜的三文魚子，咬開是淡淡咸香；絲絲松葉蟹肉味道清新，吃過濃味的海膽可以吃一口中和一下。最特別的是拖羅茸「火山」，以赤身、甜蝦、劍魚腩、帆立貝、紋甲魷魚、三文魚子混合而成，味道鮮香清淡，加點wasabi吃味道更突出！
配料分量真的很多，搬到小碟子放不下，結果還要請店員給我一個大碟子才搬完。
附贈的紫菜，被我用來包配料直接吃，又可以自行製作迷子壽司卷，很有趣味性！
吃到最後把飯吃光了，配料還剩不少，可以放開懷抱直接將一大口拖羅茸吃掉，慢慢品嚐每種食材的滋味，太幸福啦！
獨自把四重火山盛丼吞掉，心裡滿足得快爆開，肚子也撐得快爆開啦！下次要找朋友一起來吃！
爆丼屋
旺角豉油街50號地下8號舖
Tel: 2332 2918
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