[食食食] 飽含暖暖回憶的潮州菜 – 百樂小館 @ 尖沙咀

外婆是潮州人，每次吃到潮州菜都讓我想起小時候與外婆生活的時光。這天到了美麗華食四方的百樂小館用餐，正好可以回味一番。

被安排坐在近大門處的大檯，新派的裝潢像個鳥巢，又像隻蛋，非常特別，梳化坐位亦坐得舒適。

飯前先來杯功夫茶，小小一杯入口回甘。

滷水鵝肉拼盤滿滿的，鵝肉、魷魚、腩肉、蛋、豆腐全都吸收了滷水精華，特別是墊底的豆腐，軟稔又入味！

牛展一向是我的最愛，這道潮州滷牛展半肉半筋，入口偏軟身不會靭得咬不開，有牛香同時又有滷水香味，忍不住吃掉三、四片XD

五香炸芋絲卷外表特別，面層灑有糖粉所以帶甜，外面脆、裡面是粉糯的芋頭口感，層次豐富。

中國人吃飯總少不了湯品，熱騰騰的咸菜豬肚湯上桌飄散著香味忍人食欲，湯汁金黃，咸菜豬肚等湯料清澈可見。入口先覺微咸，然後胡椒的辛辣緊隨而至，喝完全身都暖起來了，暢快！

超厚身的潮州蠔烙，蠔仔分量非常大方，幾乎每口都能吃到XD 口感有點像台灣的蚵仔煎，蠔仔雖然但仍吃得到蠔味，推介！

百樂一品煲裡有蝦球、大冬菇、海蔘、鮑魚、蔬菜等豐富食材，加上濃濃芡汁，味道鮮香而不會過咸，最喜歡口感彈牙的大蝦球~！

飲飽食醉，這種類繁多的甜品menu著實令我驚喜。

天冷所以選了暖胃的薑汁褔果湯圓，薑汁味道辛辣，喝下去整個人都暖起來。福果(白果)都煮得軟軟的，配香糯芝麻湯圓一起吃口感最和諧！

舒適的用餐環境，加上精緻美味的潮州菜，確實是聚會的好地方，要是外婆能走的話一定會帶她來呢！

百樂小館
尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方4樓4A1-4A2號舖
Tel : 2157 9949