[食食食] 美味爆發！熱船長的「大氣球」- The Captain’s House @ 尖沙咀

好久沒跟娘親大人撐檯腳啦，

今天就帶她去吃我最喜歡的The Captain’s House！

 

到店時間尚早所以很快便被安排入座，

晚一點的話都滿座了！

海洋主題的裝潢很別緻，

店內播放著輕快的音樂也能令人放鬆心情迎接海鮮大餐。

娘親大人第一次來當然要議她試試店內名物熱船長海鮮拼盤啦！

Platter A可以自選 3種海鮮，

挑選了活青口、扇貝、活鮑魚三款，

再從三種醬汁中選了卡薑蒜蓉汁。

像個熱氣球般的海鮮拼盤現身，

店員還貼心的幫我們拍合照，

再將「熱氣球」左搖右晃將海鮮跟醬汁充分混合，

拆開來就是熱辣辣香噴嚇的海鮮拼盤~

大部分海鮮都是連著殼的，

桌上也早已置有鐵桶用來丟這些殼，很方便！

卡薑蒜蓉汁味道偏辣且香非常惹味，

跟海鮮非常相配，

活鮑魚很有嚼勁又不會過熟，

適宜切成小塊慢慢品嚐；

扇貝跟青口都沾滿醬汁，

軟香誘人；

最了海鮮還伴有薯仔，粟米跟肉腸，

拼盤整體分量其實不少，

將薯仔切塊沾著醬汁吃最棒！

以前試過一次香草蒜蓉包便愛上，

不但外脆內軟帶有香草氛芳，

還散發著蒜蓉牛油的香氣，

一定要趁熱才能吃到最佳口感與味道，

沾著熱船長海鮮拼盤的醬汁吃也很完美！

(美味醬汁一滴都不浪費，哈！)

主菜選了鵝肝扁意粉，

大大件鵝肝表層煎得焦脆香口，

中心仍然滑膩又沒有膻味，

火候掌握得不錯。

薄身扁意粉口感彈牙，

沾滿醬汁味道濃郁，

跟鵝肝的味道非常合襯。

超飽足的一晚，

娘親大人也說開了眼界，

店內氛圍能讓人輕鬆開心地享用美食，

母女倆的二人世界很值得encore呢！

The Captain’s House

尖沙咀厚福街8號H8 18樓

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