[食食食] 濃厚拉麵專業戶 - 博多拉麵別天神 @ 尖沙咀

每次去The One又有空的話，

都會去別天神醫一醫肚，

超愛其濃厚的湯底呢！

自成一角的小店模式充滿地道風味，

下單先付款再等待拉麵送上，

聽著JPOP氣氛很悠閒自在。

店內專注兩款拉麵，

吃套餐更划算，

也可以選擇追加配菜、加麵等，

簡簡單單不會出現選擇困難。

小龍蝦蟹子沙律冰冰涼涼，

清新開胃，

特別喜歡小龍蝦肉的細軟跟蟹子卜卜脆的口感。

蝦味噌豚骨拉麵熱騰騰地上桌，

在超濃白湯中加入蝦味噌以壓力鍋長時間熬制，

材料只有100%豚骨加純水，

不添加味精和奶的蝦紅色湯底相當濃稠，

麵上還灑上櫻花蝦乾，

散發出陣陣蝦香。

拉麵偏幼身分量充足，

掛湯力不錯，

除了櫻花蝦乾，還有粟米、叉燒、半熟蛋跟香蔥，

配對豐富。

除了單純吃麵，

原來還可以用店內提供的調味料自行調製屬於自己的拉麵口味，

店裡還有特辣、特濃配方的提示，

玩味十足！

吃得飽飽，

離開時才發現也有甜品供應，

下次一定要試！

博多拉麵別天神

尖沙咀彌敦道100號The ONE LG1樓

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[食食食] 吉列滋脆第二回。初嚐極上黃金豚 - 丼吉日式吉列豬排專門店 @ 尖沙咀

早兩月才吃完丼吉，

今天又心思思想吃點卜卜脆的邪惡美食，

又拉著男友直奔丼吉嚕！

原來尖沙咀除了彩星，

在The One也有丼吉分店，

地理位置更方便！

裝潢和式風味濃厚，

頭頂的吊燈和垂簾特別精緻，

座位間隔寬闊充滿空間感。

特上刺身盛合7點最先登場，

擺盤精緻而且件件厚切，

共有吞拿魚、油甘魚、帶子、三文魚籽、三文魚、甜蝦、八爪魚七款，

油甘魚配紫蘇葉更甘香無腥氣，

帶子鮮甜嫩滑跟三文魚籽一起吃層次更豐富，

帶頭甜蝦尺寸不小，入口軟糯甘甜。

上次吃了海鮮今次要試試別的，

店員推介的越乃黃金豚厚切豚肉定食好吸引，

黃金豚的脂肪分佈比一般豚肉更豐富更均勻，

厚切啖啖肉完全滿足肉食獸，

火候掌握不錯入口外脆內軟一點也不會「鞋口」，

細嚼下還有脂香在口中慢慢滲出，

試過這款黃金豚後不能回頭吃普通豚肉了！

吃丼吉的特色之一，

就是點了豚肉定食的話會送上芝麻，

個人喜歡磨得極細令芝麻香完全散發，

男友則喜歡輕輕一磨保留粒粒芝麻口感，

每人一碗可以各自按喜好自行磨碎~

灑上芝麻的豚肉更香脆！大愛！

另一個特色當然是無限任添的菜絲沙律啦！

切得細細的新鮮菜絲入口爽脆甘甜，

直接吃很能中和吉列的「熱氣」，

配上兩款醬汁更能提升味道層次，

西柚汁酸中帶甜清新開胃，

紫菜汁較濃郁惹味，

能多吃蔬菜總是好的~！

吃了豬也想試試牛XD

追加的吉列宮崎牛肉薯蓉，

圓圓一球用刀叉切開才不會弄得支離破碎。

宮崎牛肉混合薯蓉，

牛肉比例偏多口感更細糯，

入口有淡淡牛香。

餐後會送上水果杯，

超甜的冰凍西瓜粒解渴消暑，

過會換上新的熱茶，

吃飽後懶懶地坐著休息，

邊喝茶邊聊天也是一大樂事。

丼吉就是有令人爆暗瘡也不怕的魔力~(呵)

下次甚麼時候再吃好呢？

丼吉日式吉列豬排專門店

尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L401舖

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[食食食] 美味爆發！熱船長的「大氣球」- The Captain’s House @ 尖沙咀

好久沒跟娘親大人撐檯腳啦，

今天就帶她去吃我最喜歡的The Captain’s House！

 

到店時間尚早所以很快便被安排入座，

晚一點的話都滿座了！

海洋主題的裝潢很別緻，

店內播放著輕快的音樂也能令人放鬆心情迎接海鮮大餐。

娘親大人第一次來當然要議她試試店內名物熱船長海鮮拼盤啦！

Platter A可以自選 3種海鮮，

挑選了活青口、扇貝、活鮑魚三款，

再從三種醬汁中選了卡薑蒜蓉汁。

像個熱氣球般的海鮮拼盤現身，

店員還貼心的幫我們拍合照，

再將「熱氣球」左搖右晃將海鮮跟醬汁充分混合，

拆開來就是熱辣辣香噴嚇的海鮮拼盤~

大部分海鮮都是連著殼的，

桌上也早已置有鐵桶用來丟這些殼，很方便！

卡薑蒜蓉汁味道偏辣且香非常惹味，

跟海鮮非常相配，

活鮑魚很有嚼勁又不會過熟，

適宜切成小塊慢慢品嚐；

扇貝跟青口都沾滿醬汁，

軟香誘人；

最了海鮮還伴有薯仔，粟米跟肉腸，

拼盤整體分量其實不少，

將薯仔切塊沾著醬汁吃最棒！

以前試過一次香草蒜蓉包便愛上，

不但外脆內軟帶有香草氛芳，

還散發著蒜蓉牛油的香氣，

一定要趁熱才能吃到最佳口感與味道，

沾著熱船長海鮮拼盤的醬汁吃也很完美！

(美味醬汁一滴都不浪費，哈！)

主菜選了鵝肝扁意粉，

大大件鵝肝表層煎得焦脆香口，

中心仍然滑膩又沒有膻味，

火候掌握得不錯。

薄身扁意粉口感彈牙，

沾滿醬汁味道濃郁，

跟鵝肝的味道非常合襯。

超飽足的一晚，

娘親大人也說開了眼界，

店內氛圍能讓人輕鬆開心地享用美食，

母女倆的二人世界很值得encore呢！

The Captain’s House

尖沙咀厚福街8號H8 18樓

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[食食食] 貼心無煙。高性價比串燒店 - 喜膳燒 @ 尖沙咀

今晚約了很久沒見的友人飯聚，

她推薦了尖沙咀的串燒店，

本以為這區的食店大多「貴夾唔飽」，

沒想到會是一家高性價比的小店！

友人還沒到達先看看餐牌，

串燒有數十款供應，

幸好餐牌上已經分類排好不會花多眼亂，

另外也有小食、主食供應，

可說是一家串燒為主的居酒屋！

這裡的串燒會放在熱石上桌，

可長時間保持串燒溫度，

吃慢一點也不會冷卻失去滋味，很棒的設計！

BBQ燒豬頸肉串燒得外焦內嫩、肉質彈牙，

沙嗲燒雞肉串微辣惹味、雞肉保持嫩滑，

燒玉子第一次吃到、甜甜的味道特別！

燒馬來西亞大蜆殼厚肉肥，

新鮮大蜆散發著燒烤香氣，

還帶有海水的咸鮮，

一口一隻2分鐘完全KO。

味醂燒雞泡魚乾略為偏咸，

烤過的魚乾既香口又有嚼勁，

一邊吹水一邊呷口啤酒配根魚乾最完美！

熱騰騰的牛油蒜蓉焗什菇上桌啦！

放在錫紙包裡能保存水分不會烤得太乾，

滑嫩的什菇入口是濃濃蒜香，

最後吃得一根不剩~

怕只吃串燒會不夠飽而點了主食，

胡麻醬涼拌稻庭烏冬配溫泉蛋滿滿一碗，

各種配料拌在一起足夠兩人分享。

吃罷串燒再吃冷烏冬非常清熱降溫，

友人都說點得好！

唯一一款甜品就是燒菠蘿，

菠蘿清甜又多汁，

外層裹上薄薄焦糖再燒，

作為甜品實至名歸~XD

上桌前已預先切成一塊一塊，

買相漂亮吃得又方便，

100分！

食物質素相當有驚喜，

服務亦很親切細心，

離開時還不會一身油煙味，

在尖沙咀來說性價比實在高，

下次一定再來！

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喜膳燒

尖沙咀寶勒巷10號地舖

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