[食食食] 初嚐富士山 – 富士山55@銅鑼灣

早已聽說過日式沾麵但一直沒去試，最近總看見在IG洗板的海膽沾麵，這天終於忍不住好奇心跑去實地視察一番XD

富士山55除了尖沙咀店，還有位於銅鑼灣伊榮街的地鋪，與地鐵站也有一段距離，看看google map便可以輕易找到囉。

鋪子店面不大，用上傳統日式小木桌小木椅，還有從天花吊下來的燈籠，燈光微暗，頗有日式小店風味。最特別是牆上裝有掛勾，方便食客將包包掛著，不用弄髒或妨礙用餐，蠻貼心的！

菜單是滿滿的漫畫風，連點菜單上都畫上不少可愛的圖畫，很有親切感。麵條可選較硬、標準或較柔，也可選擇不要蔥筍，清晰又詳細。覺得不夠的話可以另外加點小食或是追加配菜，配菜款式也不少呢！

好可惜期待中的海膽沾麵已賣光，果然要吃一定要趁早…既然是沿自名古屋的店，便選了沾麵以外的名古屋撈麵囉！

撈麵份量不少，上桌時可見各種配料整齊排列著，有雞蛋、紫菜、生蒜、肉燥、日式叉燒、蔬菜、芽菜等，放得滿滿的。吃時將雞蛋搗破，與麵跟其他食材混合便可以了，簡單方便又不失自行動手的樂趣。

拌勻的麵有點蛋香，又有生蒜的和湯汁的微辣，肥瘦分明的叉燒，加上肉燥與芽菜的咬口，口感層次豐富。

另外加點了一客燒芝士味的雞軟骨棒，雞軟骨棒上鋪著烤融的芝士，入口除了芝士甘香，還有粒粒軟骨混和在雞肉內，甚有咬口，推介！

除了燒芝士味還有燒汁沙律醬跟wasabi沙律醬兩種口味，要不是胃容量不足真想全試一遍！

下次一定要吃到海膽沾麵！(握拳)