[食食食] 唾涎三尺的越式晚餐 - 越好@沙田

日日係屋企食自己食到口淡淡，

今日出開沙田發現連城新開左間越南菜，

當然要試試新野啦！

 

越好原來係馬來西亞好出名嘅老店，

雖然唔係來自越南但都已經有30年歷史啦！

 

店面不大但7點已經滿座，

而且食物價格合理，

想食要趁早啦…

 

朋友點左每日限量250碗嘅招牌生牛肉湯河，

湯底清甜不會過咸，

想必是真材實料熬制。

牛肉在湯中慢慢變色，

入口又軟又嫩，正！

 

越南炸春卷同中式炸春卷最大分別在於外皮，

越式春卷外皮較為軟糯煙靭，

緊緊裹著內餡不容碎散，

再沾上醬汁一口咬下，

層次感極豐富。

 

食越南菜又點少得炸蝦餅呢？

蝦餅趁熱食外層脆卜卜，

咬開入面係綿軟嘅蝦肉餡，

好滿足~~

 

唾涎三尺蒜香雞翼飯賣相吸睛，

滑滑的蛋黃真讓人唾涎三尺，

蒜香雞翼炸得外皮香脆，

內裡仍然保持Juicy，

一d都唔會dry！

 

最後歎返杯青檸疏打，

冰涼醒神、清新味蕾，

一樂也！

 

 

 

越好 Pho Vietz

沙田沙田車站圍1號連城廣場1樓109號舖

 

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[食食食] 靜謐浪漫歎精緻西餐 - Casa Pennington @ 銅鑼灣

好久沒吃過精緻浪漫的西餐了，

於是拉著男友又到訪Casa Pennington，

幸好這突發約會是約在平日時間又早，

沒有預約也有美美的窗邊座位。

原木裝潢配上暈黃燈光，

在靜謐的環境下看著桌上燭光搖曳，

氣氛特別浪漫。

先點了數款海鮮當作開胃菜，

來到這裡蠔是必然選擇吧？

南非Namibia蠔身飽滿味道偏甘甜，

法國Majestic aftertaste較重，

入口先嚐到清爽的海水味，

然後才有淡淡的甜味滲出，

兩款蠔對比較強，高質之選。

           

紐西蘭龍蝦仔剌身肉質軟滑糯口，

大量蝦膏非常甘香，

翡翠螺肉質清甜彈性十足。

Razor Clam & Cram Meat Salad

暖暖的一款沙律，

主角是炒香的蟶子肉、蟹肉混合著洋蔥，

微辣惹味，

配清新的沙律菜正好。

Oyster Risotto

意大利飯於烹調時加入了蠔湯、芝士，

醬汁特別香濃稠身，

香煎蠔肥美嫩滑，

配料還有小蕃茄、嫩露筍、首蓿芽等，

於香濃與清新之間完美平衡。

French Free-rangge Yellow Chicken

主菜是燒法國黃油春鷄，

外皮煎得微焦逼出油分還散發著油香，

油分重令肉質更滑嘟嘟，

剛剛熟連雞胸都能保持軟滑口感，

配菜同樣是煎香的蔬菜，

解一解吃肉的膩蠻不錯的。

Tiramisu

一晚暢談又快到了尾聲，

點了這裡的招牌自製Tiramisu，

甜度較低，口感軟滑綿密，

配著伴的雜果更清新

最驚喜是碟上繪上圖案，非常浪漫有趣！

身心都滿足的一餐，

期待下次再來一場突發約會啊！XD

Casa Pennington

銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店三樓

[食食食] 高級日式燒肉 – 牛石料理@九龍城

最近去九龍城去得較頻密，正好方便我食好西XD

今日與食肉獸晚餐，吃的當然離不開肉肉肉肉啦~

福佬村道的牛石料理，大大招牌一定不會看錯！店內除了牛，還有海鮮供應。

椅背高高的卡座，不止寬闊還很有私密性，坐得舒適。

桌上的石爐能高溫傳熱，不論是烤肉還是自拍時都要小心~:P 爐上還有超強力抽氣設備，可以往左右移開，方便烤肉，吃了整晚身上也沒沾到多少油煙味呢！

店員送上三款沾醬：枝豆醬、芝麻醬、燒汁，青綠色的枝豆醬適合味道較淡的肉類，味道濃的肉則可以醮芝麻醬或燒汁。

翻翻菜單其實也不用選了，一分牛石精選盛合已經滿足了食肉獸多個願望，8款肉類包含豬、牛、雞，感惠$388。

美國頂級牛小排薄切，作為入門第一口肉味較淡，配枝豆醬更能突出淡淡的牛味清香。

澳洲和牛，肉和脂肪比例均勻，肉香十足，很有嚼勁。

第三款是來自日本的佐賀和牛，脂肪較多而且分佈如雪花，肉質較軟，脂香味道特別濃。

切成小立方的牛肋粒，先將六邊燒熟將肉汁鎖住，咬開時便會有肉汁流淌，粒粒牛味濃厚。怕燒得不夠不熟的話可以自行剪成小塊，方便掌握火候。

吃燒肉怎可以缺了凍飲？紫貝天葵荔枝冰涼潤喉，荔枝味比例較多，酸酸甜甜很解渴降溫。

到了我最愛的和牛牛舌，口感偏爽滑彈牙，一邊嚼一邊有牛舌香散出來。

豚肋排半脂半肉，似韓國的五花肉，脂肪較多的肉類燒久一點將油分迫出，會變得脆脆的更香口。

豚西冷扒，始終豬肉的味道不及牛般濃郁，吃的時候沾上醬料就更能提升香味。

雞肉是看得見的鮮嫩，燒得久了也不太影響囗感。沾點燒汁，些微辣味令雞肉鮮香更突出。

吃肉吃得飽滯了，店家送贈了朱古力奶凍作甜品，奶味香濃，質地細滑，小小一杯有點不滿足啦！

新鮮食材、舒適的環境跟強力的抽氣設備都是我對燒肉店的選擇條件，牛石料理確實不錯，有追求的食肉獸必選！~

牛石料理

九龍城福佬村道51號地下

Tel: 2716 2728

[食食食] 木星上的XXL級美食 - A la maison XXL Seafood & Grill@天后

走在寧靜的木星街，略過路上的中菜日菜，在盡頭等待我的是加大碼的海鮮驚喜。

這家A la maison XXL Seafood & Grill其實不難找，店外人流偏少正可以清靜地享受美食。

店面頗大，大而寬闊的桌子加上挑高樓底很有空間感，不用擠坐得特別放鬆舒適。內裡還有間VIP room，多人聚會也可以有更具私隱性的選擇。

裝潢走海洋風，一些小擺設很可愛呢！

招牌海鮮拼盤

主角登場，超大分量的招牌海鮮拼盤分成上下兩層，連醬料也給了六款，有蛋黃醬、辣根醬、cocktail sauce等作不同配搭。

上層是麵包蟹和大龍蝦，麵包蟹肥美多膏，蟹肉鮮甜而不死實證明足夠新鮮。龍蝦肉是漂亮的鮮紅，肉質彈牙大滿足。

下層有生蠔、大蝦、青口、蜆和螺。青口肉大大顆，忍不住吃光忘了拍照；蜆肉又大又甜；螺肉能輕易從殼中取出，爽滑口感很有嚼勁；大蝦鮮甜爽肉；生蠔肉較薄身，但海出鮮味令蠔味更突出。只有食材夠新鮮才可以吃出甜味，這拼盤裡每一款海鮮都鮮甜無腥味，吃得特別盡興！

德國鹹豬手

吃完海鮮來點肉吧！

鹹豬手外皮香脆，肉質軟滑，經試驗後覺得皮連肉一起放進口裡，同時感受有脆有嫩的口感最佳。顧名思義，鹹豬手味道當然偏鹹，可以沾點芥末、加些酸菜一起吃，中和一下，又是另一種風味。

蘋果金寶

海鮮拼盤加上鹹豬手其實分量不少，吃不下飯就直接跳到甜品環節吧！

粒粒蘋果肉上灑滿脆脆，味道偏酸甜，正好可以消滯。溫熱的蘋果加上冰涼雪糕又是一絕，口感清爽不膩！

綿花糖朱古力香蕉

綿花糖表層烤得略為焦脆，裡面其實已經與下層的香蕉和朱古力醬融為一體，又香又甜，絕對是邪惡軸心，但又令人欲罷不能XD

喜歡這裡令人放鬆的用餐氛圍，食物質素和分量確實有XXL級驚喜，是與友人聚會的好地方！

A la maison XXL Seafood & Grill

天后木星街18號F-G鋪

2510 0123