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2017年6月10日 星期六

[食食食] 性價比高吉列牛 - 吉列牛忌廉烏冬專門店 Kobekyu @ 旺角


星期六要返工最不情願,唯有於收工後好好慰勞自己,這天就試了加入吉列牛戰圈的韓流食店!


自己動手燒吉列牛這賣點大受歡迎,難怪吉列牛越開越多,好處是不用再大排長龍walk in也能吃到嚕!Kobekyu位於彌敦道726號,大片落地玻璃窗採光超好,伴著日光用餐心情更興奮。

作為吉列牛忌廉烏冬專門店,桌上置有燒吉列牛用的小爐是常識吧~?

餐牌上設有Lunch set的選擇,不過環顧店內大部分食客都點了吉列牛定食,我也不例外囉XD

定食快準備好前,店員會先點火預熱石爐,當定食上桌時就可以即燒即食了,非常貼心。


吉列牛定食除了吉列牛、飯,還有前菜、麵鼓湯,連沾吉列牛吃的醬料也有兩種,放滿一整盤!

中心仍是嫩紅色的吉列牛,十幾片分量不少,以$148的價錢來說頗划算。


事不宜遲,將吉列牛放到爐上,先不用急,等血水被逼出時翻面,再略煎一會就可以吃囉!

吉列牛表面微焦,中心剛熟肉質偏軟,咬開時沒有筋還有肉汁淌出,質素有驚喜!沾上醬油或青醬吃特別下飯。

男友不愛忌廉選了韓式炒牛肉茶漬飯,定食也才$58相當親民。


本以為茶漬飯會偏清淡,沒想到茶湯是帶辣的,配上炒得入味的牛肉跟洋蔥吃極具韓國風味。


吃得超飽結帳大約$200,這價錢去別家想吃吉列牛也太難了,食物有質素又坐得舒適,整體性價比高,下次會再來試忌廉烏冬!
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吉列牛忌廉烏冬專門店 Kobekyu
旺角彌敦道726號17樓


2016年11月3日 星期四

[食食食] 大熱吉列牛御膳! - 琥酌 @ 太子


最近常在臉書看見洗版的吉列牛,一直想試,今日幸好有老友記提早下班才可以試到這大排長龍的熱店~!

太子的琥酌就在警署附近,不難找,走到西洋菜北街看到有人龍的店就是了。

除了一些居酒屋料理,最受注目的當然是和式牛吉列御膳啦!有日本A5和牛或美國安格斯牛兩種,豐儉由人~

最後選了美國安格斯牛御膳,擺盤相當豐富,由漬物、沙律、湯、安格斯牛、米飯到調料,一絲不苟。

每席都置有小石爐,和風造型精緻,拍照呃Like少不免。在用餐過程中店員也會時常留意小爐裡的火種是否需要更換,值得一讚。


作為主角的美國安格斯牛在上桌前已經過事先處理,外層是炸過的吉列脆皮,裡面是仍然呈嫩紅的生肉,脂肪分佈均勻。上桌後讓食客自行放在小爐子上煎熟,既可享受烹調過程,又可控制生熟程度,增加了樂趣。


石爐傳熱快,放上吉列牛後不需多久已經開始變熟,油分慢慢滲出,散發誘人的脂香肉香,這時就可按照個人喜好決定肉的生熟程度。我喜歡將肉煎得微焦,肉質軟嫩中帶點焦香味最棒,一口咬下還有肉汁淌出,特別喜歡美國安格斯牛牛味夠濃郁!

在煎肉的同時也可以先吃其他配菜,這天琥酌自家製的漬物是香菇,軟滑微咸,很開胃。

呷一口味噌湯,用的是赤味噌,不會過咸,暖暖的喝了很舒服。

薯仔沙律中混入龍蝦肉,小小一團不怕吃了會吃不下其他美味!

溫泉玉子可以用來當作吉列牛的沾醬,或是拌飯,或單獨吃,完全自由發揮。剛好凝固的溫泉玉子,細滑如一道清泉滑進我的喉嚨,口裡仍殘留著淡淡蛋香,讚!

米飯用上日本珍珠米,粒粒圓潤飽滿,入口香軟,再放上充滿動感的木魚片,和風味極濃。


邊吃邊煎,過程是有趣又享受的,受追捧確實有道理,下次有空再來吧~XD


琥酌
太子西洋菜北街159A地下
Tel: 26500505