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2017年10月31日 星期二

[食食食] 美味健康並存的優質飲食 - Something Wild The Farm 野玩山店 @ 尖沙咀


聞說Something Wild已久,
這天到了K11的The Farm- 野玩山店一試!
  
餐廳裝潢田園風十足,
5時多入座晚市才剛開始人不多,
但到7時也快坐滿了,
受歡迎程度可見一斑。

店員先送上可愛的麵包籃,
分別有橄欖包、芝麻包和牛油香草棒,
橄欖包又香又軟最得我心,
吃完不夠還可以免費追加呢!

野玩山店主張健康飲食,
不少食材都是天然、有機、無添加,
吃得安心安全。

野玩藜麥沙律賣相有趣,
將車厘茄變成分子小啫喱,
像朵傘般覆蓋著其他配料,
玩味十足。
配料有雞蛋、各種沙律菜和有Super food之稱的藜麥,
健康有營。


本地黑毛豬頸肉帶點泰國風情,
片片粉紅誘人,
入口肉質爽彈,
沾上微辣的泰式醬吃特別惹味。

紅花粉羽衣甘藍松子仁意大利飯,
入目是清新亮眼的鮮黃色,
味道清新較為原始樸素,
以羽衣甘藍為配料素食者也適合。

蟹肉蘆筍忌廉闊條麵充滿醬汁,
濃而不膩,
配搭味道較淡的蟹肉跟蘆筍剛剛好。

自家磨製的黑芝麻鮮奶,
鮮奶濃厚細滑,
芝麻香味特別重,
溫溫的好暖和。

各種創意菜式讓我吃得飽飽的,
下次要帶吃得健康的老媽來吃!


Something Wild 野玩山店
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201號舖
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2017年3月4日 星期六

[食食食] 日光下的美味素點心 - 功德林 @ 尖沙咀


星期六上半天班,下班後最愛與娘親大人四處覓食,這天愛吃健康素食的娘親就指名要去功德林飲茶。也好,功德林的晚市之前試過,今天就試試午市點心吧!



白與蘋果綠再加上竹子,整體裝潢都給人自然清新的感覺,合符素食風格。北京道一號座落海旁,採光良好,伴著日光吃午餐心情也特別好呢!

餐牌上除了各式主菜,點心種類選擇也不少,可惜部分點心只在另一銅鑼灣分店供應,無緣一試。


素菜包是將野菜跟雲耳等等砌碎混合成內餡,把包子擠得滿滿的,入口細嚼有菜香散發。

三色蝴蝶餃賣相精緻,蝴蝶餃的三個角落放上三色雜菜,裡面是金黃色的粉絲內餡,蠻漂亮的。味道不錯,但要注意放久了外皮會變得乾硬,最好一上桌便吃掉。


磨菇包造型就是一只冬菇,可愛的外觀不論大人小朋友都會喜歡。磨菇碎內餡咸香惹味,忍不住多吃了一個。

非常長的長壽春卷剛剛炸起還冒著熱氣,春卷兩端都是香脆的春卷皮,餡料像是豆腐肉混合了腐皮,口感真的很像肉碎,夠特別!


牛肝菌菠菜生煎包底部煎得焦香,菠菜採用嫩葉部分口感細軟,再以少許黑椒調味,微辣令牛肝菌的香味更突出,推介!


雪菜鮮菇湯麵上桌時熱氣騰騰又飄著鮮菌香,大而圓潤的白磨菇點綴在麵上,湯𥚃還有芹菜、豆等配料,清新而不單調。

與娘親邊吃邊聊,享受了難得悠閒的週末午後,心滿意足。



功德林上海素食
尖沙咀北京道1號7樓
Tel: 2312 7800

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2016年10月12日 星期三

[食食食] 清新上海素食 - 功德林 @銅鑼灣


坊間有不少素食店,愛用素食材製作出「素豬」、「素牛」等,似假還真的味道其實是味精的功勞,這樣的素食並不健康。聞說功德林推出不少健康少油的素食菜式,這天便與母親大人到銅鑼灣分店一試囉!

在世貿中心的功德林有著大大落地玻璃窗,晚上可以看夜景,上午的話沐浴在日光中吃點心應該很舒服吧!

前菜是花生與微辣的菜甫,爽口咸香,辣辣的很開胃!


晚市主要供應晚飯小菜,大部分點心都沒有供應。



這天幸運的試到標明健康少油的鮮菇露筍餃和皇帝菜苗餃,外皮晶瑩通透帶點點煙靭,鮮菇露筍非常爽口,皇帝菜苗則帶一點點草青澀味,沒有味精即時令食材原味更突出。



豆腐餃子
賣相精緻的豆腐餃子以上湯津泡,上面還有冬菇、薑絲和金華火腿碎。以豆腐作為餃子皮很有創意,豆腐雖然切得薄但仍有一定硬度,不會一夾就破掉令人狼狽,餃子用上蔬菜作餡料,健康清新。



砂窩獅子頭
獲得金獎的廚師推介讓人忍不住想嚐嚐,砂窩裡是二人分量的獅子頭,還有娃娃菜、冬菇、筍片等堆得滿滿的,看賣相真與一般葷菜的獅子頭無異。嬰兒拳頭般大的獅子頭裡面有麵粉、雜菌、粉絲、豆卜等,口感軟中有點硬,真的能把肉質模彷出來,非常有心思。一件獅子頭相當飽肚,再吃煮得入味的筍片與娃娃菜,十分下飯呢!


苔菜松子炒飯
每口炒飯入口都是苔菜香氣,飯粒帶點煙靭,加上大顆松子,雖然配料簡單,但鑊氣夠的炒飯就是香!


木桶豆腐花
店裡自家製作的豆腐花香滑細膩,如雪般入口即化,配上桂花糖漿,清甜中又帶有花香,很有驚喜!


大魚大肉吃多了,不妨轉投健康均衡的素食懷抱!