最近在臉書常看見關於Princess公主Café的食文，漂亮的用餐環境與餐點極吸睛，當然要即時相約好姐妹出發朝聖！
位於信和廣場的Princess公主Café，人流確實不如Sogo、Times等地標位置般日夜擁擠，但卻為食客帶來公主般優雅的安靜用餐環境。
落地大玻璃窗令日光充份照進餐廳每個角落，晚上的街頭景致又是另一種風情。宮廷式裝潢、桌椅，水晶吊燈，雕花水杯，蕾絲輕紗與桌巾，連餐巾也折成玫瑰模樣叫人捨不得拆開，濃濃的公主情懷讓人忍不住瘋狂拍照！
Princess公主Café最近推出了3道菜晚餐，比起8道菜晚餐價錢更經濟，即使預算不多也可來享受公主級待遇，特別適合小情侶約會慶祝呢！而且除了漂亮的裝潢，Princess公主Cafe的餐點還主打健康無味精，務求讓食客吃出食材的新鮮原味！
前菜香芒三文魚卷賣相精緻，用米紙卷包著慢煮三文魚和泡菜，配以芒果調配的醬汁，再加上幾顆三文魚子作點綴，來Princss公主Café讓相機先食似乎是必然的！慢煮三文魚肉質就如刺身般嫩滑，但魚香更濃郁，泡菜的酸辣正好再提味，建議將整件米紙卷放進口中感受不同的味道在口中爆開、再融合！
一道慢煮香草豬扒，竟然用上牛肉汁烹調，配搭特別，慢煮方式最能保持肉質軟嫩、鎖住肉汁，比其他煮食方法更為健康。最初以為豬扒下墊著一般西餐廳使用的薯蓉，吃下才發現是蘋果蓉！些微的果物甜香更能提升肉類鮮味，推介！
最吸睛的薔薇甜心登場，看似一朵盛放的黑薔薇，其實是青檸藍莓製成薔薇狀雪芭，青檸汁加上攪拌後沒有隔渣的藍莓茸，清新果酸中又加添藍莓碎的口感。作為玫瑰基座的荔枝雪芭非常香甜，與青檸藍莓的酸味互相中和很相襯。要注意拍照要加快速道在荔枝雪芭融化前拍完，否則便只拍到倒下的薔薇了XD
來一杯我最愛的Green tea latte，有漂亮的拉花，奶味香濃又帶綠茶甘味，適合像公主般慢慢品嚐，細細回味。
當我以為這杯Green tea latte是整晚的句號時，漂亮熱情的老闆娘竟送上各式曲奇讓我們嚐鮮，有果仁脆片、花茶曲奇、咸口味曲奇等，。原來老闆娘最初是以售賣曲奇起家，之後才開設了這間Princess公主 Café，難怪曲奇款式極多，不是一般Café可媲美！喜歡玫瑰曲奇玫瑰香味甚濃，矜貴的魚子醬曲奇味道濃郁。這裡甚至還有辣味曲奇如喇沙、四川麻辣等，嗜辣朋友A吃得雙眼放光！
Princess公主 Café的曲奇少油少糖，更以椰子油、欖欖油代替牛油，健康之餘口感一樣好！飯後忍不住買了一盒健康曲奇回去與家人分享，一盒24片共兩種口味、兩種口感：山藥(鬆化/香脆)、糙米(鬆化/香脆)。包裝較為結實，還有兩個開口位方便將包裝撕開，密度高的厚身包裝更能保持曲奇脆度。鬆化款式的曲奇實在非常鬆脆，較難從包裝取出，建議就著包裝小袋子食用。山藥曲奇用上山藥粉與椰子油焗製，一吃已有椰子油香味；糙米曲奇較硬身，吃得出淡淡米味；兩款曲奇既鬆且脆，有機雜莓煙靭有咬口，完美配搭！
店內還有售賣造形精緻的小蛋糕，顏色賣相都非常吸引，用來送禮一定很討人歡心~！
Princess 公主 Café
銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場U/F 7號舖
2866 9062
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