[食食食] 與美食共存的浪漫古典美 – Le Marron @ CWB

偶爾也想與男友在浪漫環境下甜蜜地共晉晚餐，畢竟浪漫情趣也是愛情的必需調劑品呀！

Le Marron向來是我的約會推介首選

透著古典味的雅緻裝潢，輕紗半透帶著若隱若現的美感，加上暈黃光線，再配合店內寧靜的氛圍，特別適合情侶把酒談心。

Lobster Bisque with Cognac

龍蝦湯香氣四溢，入口是來自海鮮的甘甜與微微咸香，幼滑湯汁與香脆香草麵包棒搭配完美。

Pan Fried French Foie Gras

(Caramelized Apple Ring & Old Port Jus)

每次來都必定要點的鵝肝，表面煎得略帶焦脆，中心軟稔又充滿脂香，與香甜的肉桂蘋果肉一起吃令鵝肝濃香進一步提升，味道清新而不膩。

Crispy Atlantic Cod Fish Roll with Guacamole

綿滑的魚肉以壓實的麵包卷起再炸脆，尺寸小巧務求每一口都能吃到外脆內滑的口感，再伴以粒粒魚子醬，味道口感更豐富！

Pan FriedSpanish Kurobuta Pork Chop with Porcini Jus

大約5至六成熟的黑毛豬鞍表面煎香將肉汁鎖住，切開可見中心部分仍然呈粉紅色，肉質軟綿帶一點脂肪所以不會過分結實，簡單以鹽、胡椒調味令天然肉香更突出，吃第二口時澆上磨菇燒汁又變成另一種風味。

Tiger Prawns Pan-fried with butter,garlic & garden veggie

燒烤過的蝦總有股香氣，遠遠還沒上桌已經聞到了 XD 巨型虎蝦啖啖肉，肉質彈牙很有飽足感。墊在虎蝦底部的薯菜吸滿了蒜蓉、牛油與虎蝦精華，味道香濃。

Baked Cinnamon & apple crumble with vanilla ice cream (20min)

一邊聽著輕音樂，一邊細嚐美食，在享受著共聚的時光同時再一點甜吧。

新鮮出爐仍然滾燙的蘋果金寶面層是香脆碎碎，裡面是軟糯香甜的蘋果肉，濃濃的肉桂香加上水果酸甜氣息本來就是絕配，再吃一口鮮果加冰涼沁心的雲呢拿雪糕，這晚終於完滿了。

美食加上浪漫古典裝潢，作為紀念日的約會之地必定滿分！

Le Marron

銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈12/F

Tel: 2881 6662

[食食食] 隱密的奢華浪漫 – Le Marron @ Causeway Bay

再一次踏進Le Marron，喜歡這裡的隱密性高，喜歡這裡的裝潢，當然也喜歡這裡的法國菜…

裝潢完全走Vintage風，這走廊讓我很有穿越感

以輕紗作間隔，鄰桌的食客若隱若現，似霧裡看花

餐牌上有套餐，也可以單點，選擇不少

滿滿一籃麵包，有灑了鹽的香脆麵包棒，也有香草小包，但為了之後的美食也能淺嚐即止。

French Mussels in Wine Sauce

白酒汁帶一點酒香，濃郁又不會讓人醉倒，青口肉雖然尺寸不大，但肉質細嫩又吸收了湯汁，味道更鮮甜。將青口吃完，還是忍不住拿麵包醮白酒汁吃呢。

Pan Fried French Foie Gras with Caramelized Apple Ring & Old Port Jus

鵝肝兩邊煎香，入口即溶，配蘋果圈一起吃，一點果甜更能突出鵝肝的濃郁香味，又能中和油膩感。

Jerusalem Artichoke Soup

第一次喝到亞枝竹的湯，味道清甜，亞枝竹被打成細細的茸融入湯中，添加了口感層次。

一口分量的青檸雪芭，微酸與冰涼可以清洗味蕾，迎接主菜

Grilled US Holstein Natural 400 Days Grain Fed Prime Rib Eye Steak 280gm

足足280gm的400日穀飼肉眼牛扒，經燒烤後肉香四溢，切開後中心還是嫩嫩的鮮紅色，卻沒有一點血腥味，肉質軟滑，入口還有肉汁淌出，特別喜歡不沾任何醬汁去品嚐烤牛肉的原始香味，大滿足！

烤牛扒的肉汁還流到墊在底層的薯菜上，吃多了肉再吃一點細滑薯蓉和爽口蔬菜很有中和作用。

Strawberry & Mascarpone

意大利軟芝士味道淡淡的，吃起來像乳酪又有飄忽的芝香味，配水果同吃味道更清爽，裡面混入了一點脆脆的蜂巢，口感更豐富。

最後來一壺洋甘菊花茶，溫暖帶花香的茶順著喉嚨滑下，慢慢品著晚餐的餘韻，為這晚劃上清新的句號。

Le Marron

銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈12/F

Tel: 2881 6662