[食食食] Princess Café 公主曲奇薄脆 – 低脂低糖。口味創新

早前去過銅鑼灣的Princess Café當一晚公主，享受了精緻美味的晚餐，同時也試吃了不少Princess Café自家手工製的曲奇，多樣化的口味最吸引，試也試不完！ 最愛公主首創的咸味曲奇系列，忍不住要來個小介紹~~XD

Princess Café就在銅鑼灣和廣場上層，裝潢全是漂亮的公主風！店內除了供應採用天然食材的精緻餐點，店裡自家製的曲奇餅也是焦點之一！

公主所售的曲奇，並非一般牛油曲奇，而是主打低脂、低糖、低熱量、低溫烘培的健康曲奇！單看Menu已有美容織體花茶系列、抗氧化堅果系列、公主首創咸味曲奇、季節精選辣味系列、健康曲奇系列、純蛋白脆片…不止款式多，口味也非常創新！！

早在一年前宅兔已經買過健康曲奇，不但口感鬆脆，還徹底捨棄使用牛油、糖、麵粉及雞蛋，又採用有益的山藥粉及糙米粉來取代麵粉，素食者或會對小麥食品產生敏感的人士都可以安心食用！

關於健康曲奇的介紹在此：

[食食食] 美味與美貌並重 – Princess 公主 Café @ CWB

http://rrrabbitnia.blogspot.hk/2015/10/princess-cafe-cwb_14.html

美容織體花茶曲奇裡加入了西式的伯爵茶與玫瑰，又有中式的洛神花和圓肉杞子，最適合愛美的女士們~

伯爵茶：茶味香濃，將茶和曲奇結合將泡茶的步驟也省掉了 XD

洛神花：洛神花的酸甜味非常突出，開胃的味道多吃幾塊也不會膩

玫瑰：淡淡玫瑰氣息，在咀嚼間散出甘香

圓肉杞子：較少見的曲奇口味，意外的清甜

公主首創的咸味曲奇用上魚子醬、白松露等高級材料，咸香口味用來配茶配酒都好適合！宅兔完全是一試愛上，派對時用來待客很不錯！

蟹肉：鮮味十足，入口咸香

Xo醬：咸中帶辣極惹味

巴馬臣芝士：芝味香濃，像是香脆版的芝士

西班牙火腿：帶有烤火腿的焦香味，直接當作派對小吃也可以啦！

魚子醬：淡淡甘香是低調的奢華

白松露：味道不會過分濃烈，松露香順滑容易入囗

季節精選辣味曲奇也是一絕，口味有馬來喇沙、泰式冬蔭公、四川麻辣、港式蒜蓉辣椒四款，辣勁絕不兒嬉，嗜辣的朋友肯定滿意。

抗氧化堅果系列用上優質堅果攪拌成漿去製作，所以特別香脆，堅果味又香濃。口味有榛子、開心果、芝麻腰果、夏威夷果仁、咖啡合桃、朱古力杏仁等，果仁愛好者必試！

不想吃曲奇的話，還可以試試純蛋白脆片，採用無油及無麵粉的製作配方，再配以蛋白及果仁烘焙以成，又薄又脆，有夏威夷仁、杏仁和開心果三款口味。想吃脆脆時不妨考慮以健康的純蛋白脆片代替薯片吧！XD

曲奇還有各種各樣的禮盒裝，新年時用來送禮也蠻不錯丫！！(而且比「X罐曲奇」來得健康美味多了~！) Princess Café的所有曲奇都可以隨意試食，經過的話可以去試試看！(大大大推介咸味曲奇！！！！！)

Princess公主 Café

Web: http://www.princess-cafe.com/index.php?thispage=home

FB: https://www.facebook.com/princesshkhk/

Address: 銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場上層7號舖

Tel: 2866 9062

延伸閱讀：

[食食食] 美味與美貌並重 – Princess 公主 Café @ CWB (14.10.2015)

http://rrrabbitnia.blogspot.hk/2015/10/princess-cafe-cwb_14.html

[食食食] 當一晚公主 - Princess Café @ 銅鑼灣 (16.12.2016)

http://rrrabbitnia.blogspot.hk/2016/12/princess-cafe.html

[食食食] 美味與美貌並重 – Princess 公主 Café @ CWB

最近在臉書常看見關於Princess公主Café的食文，漂亮的用餐環境與餐點極吸睛，當然要即時相約好姐妹出發朝聖！

位於信和廣場的Princess公主Café，人流確實不如Sogo、Times等地標位置般日夜擁擠，但卻為食客帶來公主般優雅的安靜用餐環境。

落地大玻璃窗令日光充份照進餐廳每個角落，晚上的街頭景致又是另一種風情。宮廷式裝潢、桌椅，水晶吊燈，雕花水杯，蕾絲輕紗與桌巾，連餐巾也折成玫瑰模樣叫人捨不得拆開，濃濃的公主情懷讓人忍不住瘋狂拍照！

Princess公主Café最近推出了3道菜晚餐，比起8道菜晚餐價錢更經濟，即使預算不多也可來享受公主級待遇，特別適合小情侶約會慶祝呢！而且除了漂亮的裝潢，Princess公主Cafe的餐點還主打健康無味精，務求讓食客吃出食材的新鮮原味！

前菜香芒三文魚卷賣相精緻，用米紙卷包著慢煮三文魚和泡菜，配以芒果調配的醬汁，再加上幾顆三文魚子作點綴，來Princss公主Café讓相機先食似乎是必然的！慢煮三文魚肉質就如刺身般嫩滑，但魚香更濃郁，泡菜的酸辣正好再提味，建議將整件米紙卷放進口中感受不同的味道在口中爆開、再融合！

一道慢煮香草豬扒，竟然用上牛肉汁烹調，配搭特別，慢煮方式最能保持肉質軟嫩、鎖住肉汁，比其他煮食方法更為健康。最初以為豬扒下墊著一般西餐廳使用的薯蓉，吃下才發現是蘋果蓉！些微的果物甜香更能提升肉類鮮味，推介！

最吸睛的薔薇甜心登場，看似一朵盛放的黑薔薇，其實是青檸藍莓製成薔薇狀雪芭，青檸汁加上攪拌後沒有隔渣的藍莓茸，清新果酸中又加添藍莓碎的口感。作為玫瑰基座的荔枝雪芭非常香甜，與青檸藍莓的酸味互相中和很相襯。要注意拍照要加快速道在荔枝雪芭融化前拍完，否則便只拍到倒下的薔薇了XD

來一杯我最愛的Green tea latte，有漂亮的拉花，奶味香濃又帶綠茶甘味，適合像公主般慢慢品嚐，細細回味。

當我以為這杯Green tea latte是整晚的句號時，漂亮熱情的老闆娘竟送上各式曲奇讓我們嚐鮮，有果仁脆片、花茶曲奇、咸口味曲奇等，。原來老闆娘最初是以售賣曲奇起家，之後才開設了這間Princess公主 Café，難怪曲奇款式極多，不是一般Café可媲美！喜歡玫瑰曲奇玫瑰香味甚濃，矜貴的魚子醬曲奇味道濃郁。這裡甚至還有辣味曲奇如喇沙、四川麻辣等，嗜辣朋友A吃得雙眼放光！

Princess公主 Café的曲奇少油少糖，更以椰子油、欖欖油代替牛油，健康之餘口感一樣好！飯後忍不住買了一盒健康曲奇回去與家人分享，一盒24片共兩種口味、兩種口感：山藥(鬆化/香脆)、糙米(鬆化/香脆)。包裝較為結實，還有兩個開口位方便將包裝撕開，密度高的厚身包裝更能保持曲奇脆度。鬆化款式的曲奇實在非常鬆脆，較難從包裝取出，建議就著包裝小袋子食用。山藥曲奇用上山藥粉與椰子油焗製，一吃已有椰子油香味；糙米曲奇較硬身，吃得出淡淡米味；兩款曲奇既鬆且脆，有機雜莓煙靭有咬口，完美配搭！

店內還有售賣造形精緻的小蛋糕，顏色賣相都非常吸引，用來送禮一定很討人歡心~！

Princess 公主 Café

銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場U/F 7號舖

2866 9062