中環美食多，
今次又有食神帶路，
一探藏於石板街的高級食店~
S2主打創意高級日本料理，
店面不大座位十數個，
想吃就要趁早或預先訂座嚕！
S2名物十層海膽杯，
之前曾看過不少報導，
今天終於有機會一試！
食材一層又一層鋪在酒杯中，
賣相精緻之餘用料亦不容小覷。
面層是甘香濃郁的北海道紫海膽，
置於清新的沖繩海葡萄上
綴著黑魚子跟燒白飯魚脆片，
往下深入還有三文魚子、藍鰭拖羅蓉、白蝦、松葉蟹肉等…
輕輕一挖，
再一口吃盡各種高級食材，
未免太奢侈XD
感受鮨香與鮮味在口中綻放，
層次極為豐富。
熱騰騰的芝士魚餅，
口感軟綿Q彈，
咬開還有芝士牽絲~
串燒的清酒鮑魚雞翼，
將鮑魚饟進雞翼內，
彈牙的鮑魚，
淌著肉汁的香燒雞翼，
再加上淡淡的酒香，
佐酒一流。
三文魚夾餅創作壽司造形有趣，
吃的時候別把壽司拆散，
才能吃到外脆內軟的細緻口感。
清新的楊枝甘露沙律，
美美的食器裡黃玫瑰盛開，
其實這沙律由蘋果條、芒果絲還有柚子組成，
滿口水果甜香非常開胃，
分量不少三四人分享也可以呢！
海膽燒岩蠔簡單加上清酒提味，
帶著燒烤後獨有的淡淡香氣，
令海膽與蠔的鮮味更突出，
蠔身肥美滑溜Juicy，
與鮮甜海膽相比也毫不遜色。
S2特色海膽火焰卷
上桌時會有店員在食器底部點火，
營造吸睛的視覺效果。
火焰卷輕輕炙燒過，
微溶芝士搭配軟滑海膽，
香氣更盛，
尺寸小小味道卻充滿層次。
雲海板上飄，
煙霧彌漫彷如踏進雲端。
冰涼清爽的麵條，
比一般吃到的麵更有嚼勁，
麵上鋪了不少海膽，
可以豪氣地以海膽拌麵，
海膽讓麵條增添了海洋的甘美，
麵的冰涼感又正好將海膽的膩中和，
Perfect match！
樂師傅特製海膽雪糕甚有驚喜！
充滿奶香的雪糕裡面有粒粒海膽，
帶出了海膽的鮮香，
滑溜與顆粒口感對比突出。
海膽之夜快將完結，
實在需要大啖甜品以安慰我的不捨之情。
人一世物一世，
偶爾奢華一晚又何妨？
S2
Kitchen
中環威靈頓街51號地下A舖
.
.
.
