[食食食] 來到中環的台灣古早味 - 炊豕店@中環

今天到中環開會難得早下班，

終於可以一試遐想已久的人龍食店啦！

跟同事早早的跑到威靈頓街，

趁六時多人龍還未出現趕緊入座，

再晚一點的話就要在店外排隊嘍XD

店內以台灣懷舊風格佈置，

木桌木椅舊式月曆還有電影海報，

確實很有「古早味」。

以點單形式下單，

主菜選擇不算多，

但價錢以中環地段來說相當划算，

怪不得會是人龍店。

秘製豬扒飯據說是人氣餐點，

厚切豬扒大大件外脆內軟，

肉質鬆軟又不會炸得「乾爭爭」，

配辣辣的咖哩汁輕鬆搞定一大碗飯~

沖繩豬軟骨飯有豬軟骨、蘿蔔和蓮藕，

豬軟骨肉質軟線夠入味，

相當下飯呢！

難得吃到椒鹽魷魚酥，

外層炸得酥脆香口，

裡面的魷魚口感彈牙，

有驚喜！明知會長痘也要豁出去吃了XD

兩人吃得飽飽的，

這分量和味道性價比超高，

同事說下次還要再來呢！

炊豕店

中環威靈頓街148號地下

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[食食食] 迎著海風嘆炸物 - White Beard Fish n Chips @ 中環

中環7號碼頭的白鬍子，

在這大冬天裡，

以誘人炸物吸引著味蕾，

為來來往往的旅客們提供一點「熱氣」。

白鬍子店面不大，

顧客可以立食或選擇外賣，

店外亦提供小量座位，

在回暖的天氣裡吹吹海風吃炸物也頗有情趣。

所有炸物即點即炸，

務求保持熱度與香脆感，

用心製作值得等待。

除了主打各式炸魚薯條，

炸海鮮亦非常吸引，

還有炸芝士、洋蔥圈、淨薯條、熱狗等小食，

種類多多，「熱氣」都不管了！

Signature的炸魚薯條是必點項目，

幼身薯條非常香口，

魚肉外脆肉軟，

炸魚灑上檸檬黑椒清爽之餘又略帶辛辣，

可以減低炸物的油膩感。

白鬍子的所有炸物都附上切件檸檬，

非常貼心呀！

特色的沾醬更多達8款！

選了他他醬、蛋黃醬、蜜糖芥末醬、蒜蓉蛋黃醬，

蒜蓉蛋黃醬香味最濃，

偏甜的蜜糖芥末最合我意~

炸芝士條的香脆炸皮下整根都是Mozzarella芝士，

半溶芝士趁熱吃又香又軟…

令人回味。

魷魚圈籃一盒有4、5件，

粗身魷魚圈嚼勁十足。

蒜香炸蝦籃約有5隻，

天婦羅式炸漿較薄脆，

中心的蝦肉非常滑嫩，

蝦身保持晶瑩還以為在吃刺身XD

令人陶醉的白啤酒炸生蠔，

炸得半熟的蠔在口中爆開，

味道鮮香而不腥。

吃多了炸物，

喝杯冰涼的檸檬蜂蜜清熱又解渴，

與友人迎著海風伴著炸物香，

一邊吹水一邊大啖美食，

疲勞全消。

White Beard Fish n Chips

白鬍子炸魚薯條

中環7號碼頭地舖

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[食食食] 進擊的海膽夜 – S2 @ 中環

中環美食多，

今次又有食神帶路，

一探藏於石板街的高級食店~

S2主打創意高級日本料理，

店面不大座位十數個，

想吃就要趁早或預先訂座嚕！

S2名物十層海膽杯，

之前曾看過不少報導，

今天終於有機會一試！

食材一層又一層鋪在酒杯中，

賣相精緻之餘用料亦不容小覷。

面層是甘香濃郁的北海道紫海膽，

置於清新的沖繩海葡萄上

綴著黑魚子跟燒白飯魚脆片，

往下深入還有三文魚子、藍鰭拖羅蓉、白蝦、松葉蟹肉等…

輕輕一挖，

再一口吃盡各種高級食材，

未免太奢侈XD

感受鮨香與鮮味在口中綻放，

層次極為豐富。

熱騰騰的芝士魚餅，

口感軟綿Q彈，

咬開還有芝士牽絲~

串燒的清酒鮑魚雞翼，

將鮑魚饟進雞翼內，

彈牙的鮑魚，

淌著肉汁的香燒雞翼，

再加上淡淡的酒香，

佐酒一流。

三文魚夾餅創作壽司造形有趣，

吃的時候別把壽司拆散，

才能吃到外脆內軟的細緻口感。

清新的楊枝甘露沙律，

美美的食器裡黃玫瑰盛開，

其實這沙律由蘋果條、芒果絲還有柚子組成，

滿口水果甜香非常開胃，

分量不少三四人分享也可以呢！

海膽燒岩蠔簡單加上清酒提味，

帶著燒烤後獨有的淡淡香氣，

令海膽與蠔的鮮味更突出，

蠔身肥美滑溜Juicy，

與鮮甜海膽相比也毫不遜色。

S2特色海膽火焰卷

上桌時會有店員在食器底部點火，

營造吸睛的視覺效果。

火焰卷輕輕炙燒過，

微溶芝士搭配軟滑海膽，

香氣更盛，

尺寸小小味道卻充滿層次。

雲海板上飄，

煙霧彌漫彷如踏進雲端。

冰涼清爽的麵條，

比一般吃到的麵更有嚼勁，

麵上鋪了不少海膽，

可以豪氣地以海膽拌麵，

海膽讓麵條增添了海洋的甘美，

麵的冰涼感又正好將海膽的膩中和，

Perfect match！

樂師傅特製海膽雪糕甚有驚喜！

充滿奶香的雪糕裡面有粒粒海膽，

帶出了海膽的鮮香，

滑溜與顆粒口感對比突出。

海膽之夜快將完結，

實在需要大啖甜品以安慰我的不捨之情。

人一世物一世，

偶爾奢華一晚又何妨？

S2 Kitchen

中環威靈頓街51號地下A舖

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[食食食] 西班牙之夜 – ESPUMA @ 中環

ESPUMA的高質素下午茶試過幾次，

今日難得中環工作的友人約我吃飯，

正好可以試試ESPUMA的晚餐~

中環店還是第一次來，

ESPUMA的分店遍佈港九，

相約飯局實在方便！

餐牌選擇多樣，

而且價錢在中環來說算親民，

加上17樓無敵夜景，

性價比甚高！

色彩豐富的精選沙律，

除了各種沙律菜還有吞拿魚、煙三文魚、雞蛋，

再灑上香草芝士碎，

配酸甜醋汁特別清爽開胃。

白酒忌廉藍青口香氣四溢，

青口肉肥美彈牙、鮮味十足，

濃郁白酒忌廉汁配蒜蓉多士超香口，

推介！！！

烤風乾蕃茄及菠菜釀豬柳卷甚有特色，

外層烤得乾脆，

中心的菠菜餡又殘留一點濕氣，

啖啖肉配香甜蘋果蓉正好可以中和一下，

要是整體口感能更濕潤一點就完美了。

特色海鮮扁意大利麵裡除了大蝦、青口，

還有蒜粒、彩椒、甜蕃茄等滿滿的配料，

蒜香撲鼻，

每一口都營養均衡口感亦多層次。

吃得飽飽的，

飯後一邊享受著濃濃的MOCHA，

一邊與好友聊聊近況，

朱古力咖啡香伴隨著寫意滿足。

ESPUMA

中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓

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